Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Asparagus panggang dengan saus wijen disajikan
Asparagus hijau panggang yang renyah dengan siraman saus wijen dan jahe

Asparagus Panggang dengan Saus Wijen

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Pendamping Hidangan Pembuka
Manis alami dan sedikit rasa pahit asparagus benar-benar terpenuhi di atas api (pemanggangan), di mana gula terkaramelisasi dan mendapatkan nada asap. Rasa berkarakter ini kami tonjolkan dengan kombinasi klasik masakan Asia: wijen, kedelai, dan jahe. Cepat, elegan, dan penuh rasa.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 20 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 120 kkal
🌍 Masakan Asia

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan grill
  • Mangkuk kecil untuk saus

Informasi Alergen

⚠️ Wijen
⚠️ Kedelai

Cara Membuat

1 ✓

Patahkan ujung berkayu asparagus, cuci dan keringkan.

Tips: Jika batang asparagus tebal, Anda bisa mengupas tipis bagian bawahnya dengan pengupas sayuran.
2 ✓

Campur saus: kecap asin, setengah minyak wijen, jahe, bawang putih, madu, jus jeruk nipis.

3 ✓

Olesi asparagus dengan sisa minyak wijen. Panggang di wajan grill panas 3-5 menit hingga bergaris panggangan, tapi masih renyah.

Tips: Pada suhu terlalu tinggi minyak wijen bisa hangus dan pahit, jadi panggang dengan api sedang.
4 ✓

Letakkan di piring, siram dengan saus, dan taburi biji wijen sangrai.

FAQ Resep

Bagaimana saya tahu di mana harus mematahkan ujung asparagus?
Bengkokkan di sepertiga bagian bawah: ia akan patah di tempat bagian berkayu yang tidak bisa dimakan berakhir dan batang muda dimulai.

Bahan

  • 500 g Asparagus hijau
  • 2 sdm Minyak wijen
  • 2 sdm Kecap asin
  • 1 sdt Jahe segar (parut)
  • 1 siung Bawang putih (geprek)
  • 2 sdm Biji wijen (sangrai)
  • 1 sdm Madu
  • 1 sdm Jus jeruk nipis
  • 1 jumput Garam
  • 1 jumput Lada