Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Ayam madu panggang cokelat keemasan, ditaburi biji wijen dan rempah segar
Ayam madu saftos, dibumbui dengan kecap asin dan bawang putih, dihiasi dengan biji wijen

Ayam madu

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
Makanan ini dibangun di atas keseimbangan umami (rasa kelima) dan rasa manis. Kedalaman asin kecap asin dan rasa manis bunga madu karena panas tereduksi menjadi glasir (glaze) yang kental dan lengket, yang melapisi potongan ayam panggang dengan sempurna. Cepat, spektakuler, dan adiktif.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 30 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 380 kkal
🌍 Masakan Fusion Asia

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan atau Wok
  • Talenan
  • Pisau
  • Parutan

Informasi Alergen

⚠️ Kedelai
⚠️ Wijen

Cara Membuat

1 ✓

Potong ayam dadu, garami dan lada sedikit. Geprek bawang putih, parut jahe.

Tips: Seka ayam hingga kering sebelum digoreng, agar terpanggang, bukan terbus.
2 ✓

Panaskan minyak di wajan, dan goreng dadu ayam hingga cokelat keemasan.

Tips: Jangan terus diaduk! Biarkan mendapatkan kerak di satu sisi sebelum dibalik.
3 ✓

Masukkan jahe dan bawang putih, tumis setengah menit hingga harum.

Tips: Hati-hati, bawang putih cepat gosong dan pahit.
4 ✓

Tuangkan kecap asin dan madu. Didihkan dengan api sedang hingga saus mengental dan melapisi daging.

Tips: Selama reduksi saus, air menguap, dan glasir mengkilap tertinggal [konsentrasi].
5 ✓

Angkat dari api, taburi dengan biji wijen. Sajikan dengan nasi kukus.

Tips: Anda bisa menyangrai biji wijen di wajan kering untuk rasa ekstra.

FAQ Resep

Mengapa madunya gosong?
Anda menambahkannya dengan api terlalu besar. Gula madu cepat terkaramelisasi dan gosong. Kecilkan api di akhir!
Apa yang bisa menggantikan dada ayam?
Dengan file paha ayam, hasilnya akan lebih saftos.

Bahan

  • 500 g dada ayam
  • 3 sdm madu
  • 3 sdm kecap asin
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 sdt jahe parut segar
  • 1 jumput garam (hati-hati, kecap asin sudah asin!)
  • 1 jumput lada bubuk
  • 1 sdm biji wijen