Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Pizza ayam barbecue dengan ayam panggang dan bawang merah
Ayam panggang berbalut saus barbekyu manis gurih yang menggoda selera

Barbecue Chicken Pizza

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
California, 1985. Chef legendaris Ed LaDou punya ide berani, dan mengganti saus tomat dengan saus BBQ. Hasilnya? Klasik modern lahir. Manis dan asapnya saus, pedasnya ayam panggang dan bawang merah, serta kesegaran ketumbar menciptakan bom rasa yang mengubah dunia pizza selamanya.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 35 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 900 kkal
🌍 Masakan Amerika

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan panggangan atau wajan untuk ayam
  • Loyang
  • Kuas oles

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Potong ayam menjadi dadu, beri garam, lada, dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak hingga keemasan.

Tips: Tidak apa-apa jika bagian tengahnya masih agak mentah, akan matang di oven, dan tidak kering (menjaga kelembutan).
2 ✓

Aduk ayam yang sudah matang dengan sedikit saus BBQ.

Tips: Dengan begitu setiap gigitan daging akan terasa bumbunya.
3 ✓

Panaskan oven hingga 220°C.

Tips: Oven panas sangat penting.
4 ✓

Olesi adonan dengan sisa saus BBQ, taburkan setengah bagian keju.

Tips: Menaruh keju di bawah melindungi adonan agar tidak basah oleh daging yang berkuah.
5 ✓

Sebarkan ayam dan bawang merah yang diiris tipis di atasnya, lalu sisa keju.

Tips: Bawang akan terkaramelisasi menjadi manis di dalam oven.
6 ✓

Panggang selama 12-15 menit hingga keju berbuih.

Tips: Karena kandungan gula saus BBQ, pinggirannya bisa lebih cepat cokelat, perhatikan!
7 ✓

Setelah dipanggang, taburi dengan ketumbar segar.

Tips: Ketumbar memberikan karakter California yang segar pada hidangan.

FAQ Resep

Saus BBQ apa yang harus saya beli?
Versi madu-asap yang lebih kental adalah yang terbaik. Saus yang terlalu encer akan membuat adonan basah.
Bolehkah saya menggunakan sisa ayam panggang?
Ya! Cukup suwir-suwir dan aduk dengan sedikit saus.

Bahan

  • 1 buah Adonan pizza
  • 150 ml Saus Barbecue
  • 200 g Fillet dada ayam (mentah)
  • 1 buah Bawang merah
  • 200 g Keju Mozzarella (atau campuran Gouda/Cheddar)
  • 10 g Ketumbar segar