Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Koktail Bloody Mary dihiasi dengan batang seledri dan irisan lemon
Koktail Bloody Mary yang pedas dan gurih, dihiasi dengan seledri segar

Bloody Mary

Penulis: Flavelo
Resep Minuman
'Makanan cair' koktail. Rahasia Bloody Mary adalah keseimbangan umami (rasa gurih-daging) dan keasaman. Jus tomat kaya akan asam glutamat, yang diperkuat oleh saus Worcestershire dan garam, sedangkan lemon dan vodka 'memotong' kepadatan ini. Minuman klasik 'pengusir mabuk', tetapi juga sangat baik sebagai minuman beralkohol.
🕒 Persiapan 5 menit
⌛ Total Waktu 5 menit
🍽️ Porsi 1 porsi
🔥 Kalori 120 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Gelas dinding tinggi (Highball)
  • Sendok bar (atau sendok bergagang panjang)
  • Jigger (gelas ukur)

Informasi Alergen

⚠️ Seledri
⚠️ Ikan (dalam saus Worcestershire sering ada ikan teri)

Cara Membuat

1 ✓

Isi gelas dengan es.

Tips: Banyak es lebih lambat mencair, sehingga menjaga minuman tetap dingin tanpa mengencerkannya dengan cepat.
2 ✓

Tuangkan vodka dan jus lemon ke atas es.

Tips: Keasaman lemon sedikit 'memasak' (mendenaturasi) protein jus tomat, memberikan rasa yang lebih segar.
3 ✓

Bumbui: Worcestershire, Tabasco, garam, lada.

Tips: Pada titik ini, atur tingkat kepedasan.
4 ✓

Tuangkan jus tomat.

Tips: Sisakan sedikit ruang di bagian atas untuk mengaduk.
5 ✓

Aduk dengan sendok panjang dengan mengangkat dari bawah ke atas.

Tips: Ini mencampurkan bahan-bahan kental di antara es.
6 ✓

Hiasi dengan batang seledri (yang juga merupakan 'camilan') dan lemon.

Tips: Kerenyahan seledri memberikan kontras dengan minuman cair.

FAQ Resep

Mengapa kita tidak mengocok Bloody Mary di shaker?
Jus tomat cenderung berbusa dan terlalu encer karena dikocok. Teknik 'roll' (menuang dari satu gelas ke gelas lain) atau mengaduk memberikan konsistensi yang lebih baik.

Bahan

  • 50 ml Vodka
  • 120 ml Jus tomat (kualitas baik, kental)
  • 15 ml Jus lemon peras segar
  • 3 tetes Saus Worcestershire
  • 3 tetes Saus Tabasco (sesuai selera)
  • 1 jumput Garam seledri (atau garam laut)
  • 1 jumput Lada hitam (baru digiling)
  • 5 buah Es batu
  • 1 batang Seledri batang (dengan batang dan daun)
  • 1 iris Lemon