Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Bola-bola daging ayam buatan sendiri disajikan dengan sayuran segar.
Bola-bola daging ayam goreng cokelat keemasan yang menggoda, disajikan dengan salad segar dan saus.

Bola-bola daging ayam

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
Versi bakso yang lebih ringan dan modern. Sementara bakso babi lebih berat dan berlemak, versi ayam mewakili rasa yang lebih lembut. Rahasianya terletak pada rasio bahan pengikat (telur, roti atau remah roti yang direndam) dan daging: jika terlalu banyak remah, akan kering, jika sedikit, akan hancur. Bawang putih dan paprika juga merupakan elemen wajib di sini, yang memberikan karakter Hungaria.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 35 menit
🍽️ Porsi 5 porsi
🔥 Kalori 280 kkal
🌍 Masakan Hungaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk pencampur
  • Wajan
  • Tisu dapur

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Campurkan daging giling dengan bawang bombay cincang halus, bawang putih cincang, telur, dan rempah-rempah.

Tips: Bawang bombay sebaiknya dipotong sangat kecil atau diparut agar tidak ada potongan besar yang renyah.
2 ✓

Tambahkan tepung roti secara bertahap hingga Anda mendapatkan massa yang bisa dibentuk tetapi tidak keras. Istirahatkan di lemari es selama 20 menit.

Tips: Selama istirahat, remah roti menyerap kelembaban, sehingga bola daging menyatu lebih baik.
3 ✓

Bentuk bola-bola dengan tangan basah, gulingkan dalam remah roti, dan goreng dalam minyak panas sedang hingga berwarna cokelat keemasan.

Tips: Minyak tidak boleh terlalu panas, karena bagian luar akan gosong sebelum bagian tengah matang (sangat penting untuk ayam agar matang sempurna!).
4 ✓

Tiriskan kelebihan minyak dengan tisu dapur.

Tips: Sajikan segera selagi lapisannya renyah.

FAQ Resep

Hancur saat digoreng.
Anda tidak menguleni adonan dengan cukup, atau tidak mengistirahatkannya. Selama pendinginan, remah roti mengembang dan menyatukan bola.
Menjadi kering.
Dada ayam pada dasarnya adalah daging kering. Tambahkan sedikit zucchini parut atau wortel untuk kelembaban, atau jangan terlalu lama digoreng!

Bahan

  • 500 g Daging dada ayam giling
  • 1 buah Bawang bombay merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 buah Telur
  • 100 g Tepung roti (tambah untuk membalut)
  • 1 sdt Garam
  • 0.5 sdt Lada bubuk
  • 1 sdt Paprika bubuk
  • 1 ikat Peterseli segar
  • 200 ml Minyak (untuk menggoreng)