Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Bolu kuglof pisang disajikan
Bolu kuglof pisang rumahan yang sederhana dan lezat

Bolu kuglof pisang

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Penyelamat pisang yang terlalu matang. Ketika kulit pisang berubah menjadi cokelat, kandungan patinya hampir sepenuhnya berubah menjadi gula, sehingga berfungsi sebagai pemanis alami dalam kue. Kelembutan pisang memberikan kelembapan ekstra pada adonan, sehingga tetap basah selama berhari-hari, bahkan lebih lezat keesokan harinya.
🕒 Persiapan 30 menit
🍳 Memasak 45 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 15 menit
🍽️ Porsi 10 porsi
🔥 Kalori 280 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Cetakan Kuglof
  • Garpu (untuk menghancurkan pisang)
  • Mixer tangan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 180°C. Olesi dan taburi tepung pada cetakan.

Tips: Adonan pisang memiliki kandungan gula tinggi, mudah terkaramelisasi dan lengket, jadi lakukan dengan teliti.
2 ✓

Campurkan tepung, baking powder, dan kayu manis.

Tips: Kayu manis sangat menonjolkan rasa pisang.
3 ✓

Hancurkan pisang dengan garpu.

Tips: Tidak masalah jika masih ada potongan kecil, akan lebih rustik.
4 ✓

Kocok mentega dengan gula hingga mengembang, tambahkan telur, lalu bubur pisang.

Tips: Bubur pisang juga terhitung sebagai cairan dalam adonan.
5 ✓

Campurkan adonan tepung dan susu secara bergantian.

Tips: Bekerjalah dengan gerakan cepat.
6 ✓

Panggang 40-45 menit (tes tusuk!). Dinginkan di rak.

Tips: Bagian tengah kue pisang lebih sulit matang, periksa bagian dalam dengan tusuk gigi.
7 ✓

Saat disajikan, taburi dengan gula halus.

FAQ Resep

Mengapa bagian dalamnya berat dan bantat?
Pisang adalah buah yang berat. Penting untuk memanggang adonan hingga benar-benar matang, dan jangan gunakan pisang lebih dari yang tertulis di resep, karena adonan tidak bisa menahan beratnya.

Bahan

  • 250 g Tepung terigu
  • 120 g Gula pasir
  • 100 g Mentega lunak
  • 2 butir Telur
  • 3 buah Pisang matang
  • 10 g Baking powder
  • 10 g Gula vanila
  • 100 ml Susu
  • 5 g Kayu manis bubuk
  • 20 g Gula halus
  • 10 g Mentega untuk cetakan
  • 10 g Tepung untuk cetakan