Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Buddha bowl kembang kol jeruk nipis dengan dasar quinoa
Mangkuk quinoa bergizi dengan jeruk nipis dan kembang kol panggang

Buddha bowl kembang kol jeruk nipis dengan dasar quinoa

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Salad
Buddha bowl bukan resep spesifik, tetapi filosofi penyajian: penataan artistik biji-bijian, sayuran, protein, dan saus. Intinya adalah bahan-bahannya tidak dicampur (seperti dalam salad), tetapi ditempatkan di sektor-sektor, sehingga setiap suapan menawarkan kombinasi rasa yang berbeda. Manisnya kembang kol panggang sangat cocok dengan rasa pahit-kacang dari almond panggang.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 30 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 320 kkal
🌍 Masakan Sadar Kesehatan / Vegan

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang panggang
  • Wajan kecil (untuk almond)

Informasi Alergen

⚠️ Almond

Cara Membuat

1 ✓

Masak quinoa dalam air asin. Ambil kuntum kembang kol, beri minyak, garam, dan panggang pada suhu 200°C hingga merah (20 menit).

Tips: Kembang kol membutuhkan 'bahan panggang' untuk rasa, jangan keluarkan terlalu cepat.
2 ✓

Sangrai almond di wajan kering hingga cokelat muda.

Tips: Hati-hati, almond bisa gosong dalam sekejap karena kandungan minyaknya yang tinggi.
3 ✓

Di dalam mangkuk, tata bayam, quinoa, dan kembang kol panggang.

Tips: Kembang kol dan quinoa hangat akan sedikit melayukan bayam, memberikan tekstur yang lebih enak.
4 ✓

Siram dengan minyak zaitun dan air jeruk nipis, taburi dengan almond dan ketumbar.

Tips: Ini adalah vinaigrette sederhana yang menyatukan elemen-elemennya.

FAQ Resep

Apa yang harus saya lakukan jika tidak punya almond?
Gunakan kenari, biji bunga matahari, atau biji labu. Intinya adalah elemen renyah (crunch).

Bahan

  • 200 g Quinoa
  • 300 g Kembang kol
  • 1 buah Jeruk nipis
  • 100 g Bayam segar
  • 30 g Almond iris
  • 15 ml Minyak zaitun
  • 1 sdt Garam
  • 1 jumput Lada
  • 1 g Ketumbar segar