Buddha Bowl kari sayuran disajikan Buddha Bowl Kari Sayuran Pretzel pir kayu manis disajikan Pretzel Pir Dan Kayu Manis Daging sapi panggang saus rempah, disajikan dengan rosemary Daging sapi panggang saus rempah Roti manis Nisu Finlandia yang baru dipanggang Nisu Punch kue jahe dengan krim kocok dan rempah-rempah Punch kue jahe Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi Ham asap dengan telur disajikan Ham asap dengan telur Sosis sapi bakar BBQ disajikan Sosis sapi bakar BBQ Pa Thong Ko donat thai disajikan Pa Thong Ko Saus kari korma India disajikan Saus kari korma India Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint Es teh blackberry Buddha Bowl kari sayuran disajikan Buddha Bowl Kari Sayuran Pretzel pir kayu manis disajikan Pretzel Pir Dan Kayu Manis Daging sapi panggang saus rempah, disajikan dengan rosemary Daging sapi panggang saus rempah Roti manis Nisu Finlandia yang baru dipanggang Nisu Punch kue jahe dengan krim kocok dan rempah-rempah Punch kue jahe Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi Ham asap dengan telur disajikan Ham asap dengan telur Sosis sapi bakar BBQ disajikan Sosis sapi bakar BBQ Pa Thong Ko donat thai disajikan Pa Thong Ko Saus kari korma India disajikan Saus kari korma India Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint Es teh blackberry
Bumbu oles asap garam gula BBQ dalam mangkuk
Campuran bumbu kering (rub) dasar untuk menciptakan lapisan kulit (bark) yang sempurna

Bumbu oles asap garam gula BBQ

Penulis: Flavelo
Resep Masakan Cepat Saji Saus dan Sambal
Ini disebut 'Dry Rub', dasar dari semua BBQ. Garam memberi rasa dan mengawetkan, gula terkaramelisasi dan membentuk kerak, bumbu memberikan karakter. Tidak ada cairan di dalamnya, jadi cairan daging sendiri akan membentuk lapisan kental dan berasa saat dipanggang.
🕒 Persiapan 5 menit
⌛ Total Waktu 12 jam 5 menit
🍽️ Porsi 6 porsi
🔥 Kalori 45 kkal
🌍 Masakan Amerika

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk aduk
  • Kotak tertutup untuk penyimpanan

Informasi Alergen

⚠️ Mustard

Cara Membuat

1 ✓

Campurkan semuanya dalam mangkuk.

Tips: Hancurkan gumpalan gula dengan tangan.
2 ✓

Gosokkan ke daging dengan sangat baik, tutupi semua bagian.

Tips: Jangan pelit! Selama pemanggangan banyak yang akan menetes.
3 ✓

Istirahatkan di kulkas selama 12 jam.

Tips: Garam menarik kelembapan, yang melarutkan bumbu, kemudian daging menyerap kembali jus yang beraroma itu.

FAQ Resep

Mengapa menggumpal?
Gula dan garam menarik kelembapan. Taruh beberapa butir beras di wadah agar tetap kering.
Hanya bagus untuk BBQ?
Tidak, untuk daging leher utuh panggang di oven juga sangat baik.

Bahan

  • 100 g Garam kasar
  • 80 g Gula merah
  • 10 g Bubuk bawang putih
  • 10 g Bubuk bawang bombay
  • 15 g Paprika asap
  • 10 g Lada hitam
  • 5 g Lada Cayenne
  • 10 g Biji mustard bubuk
  • 5 g Thyme kering
  • 5 g Jintan bubuk