Croissant keto yang renyah dan rendah karbohidrat Croissant keto Calzone keju domba dipanggang cokelat keemasan Calzone keju domba (brinza) Nasi goreng pedas dengan cabai Nasi goreng cabai pedas Burek kenari wiski disajikan Burek kenari wiski Kari ayam Thai disajikan Kari Ayam Thai Katsudon, mangkuk nasi dengan katsu sapi dan telur setengah matang Katsudon Sup krim sayuran wortel di piring Sup krim sayuran wortel Stollen Kayu Manis Pecan diiris, ditaburi gula halus, dengan latar pedesaan Stollen Kayu Manis Pecan Huarache Meksiko otentik dengan kacang dan keju Huarache Linzer vanila jeruk disajikan Linzer vanila jeruk Buddha Bowl kari sayuran disajikan Buddha Bowl Kari Sayuran Pretzel pir kayu manis disajikan Pretzel Pir Dan Kayu Manis Daging sapi panggang saus rempah, disajikan dengan rosemary Daging sapi panggang saus rempah Roti manis Nisu Finlandia yang baru dipanggang Nisu Punch kue jahe dengan krim kocok dan rempah-rempah Punch kue jahe Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant keto yang renyah dan rendah karbohidrat Croissant keto Calzone keju domba dipanggang cokelat keemasan Calzone keju domba (brinza) Nasi goreng pedas dengan cabai Nasi goreng cabai pedas Burek kenari wiski disajikan Burek kenari wiski Kari ayam Thai disajikan Kari Ayam Thai Katsudon, mangkuk nasi dengan katsu sapi dan telur setengah matang Katsudon Sup krim sayuran wortel di piring Sup krim sayuran wortel Stollen Kayu Manis Pecan diiris, ditaburi gula halus, dengan latar pedesaan Stollen Kayu Manis Pecan Huarache Meksiko otentik dengan kacang dan keju Huarache Linzer vanila jeruk disajikan Linzer vanila jeruk Buddha Bowl kari sayuran disajikan Buddha Bowl Kari Sayuran Pretzel pir kayu manis disajikan Pretzel Pir Dan Kayu Manis Daging sapi panggang saus rempah, disajikan dengan rosemary Daging sapi panggang saus rempah Roti manis Nisu Finlandia yang baru dipanggang Nisu Punch kue jahe dengan krim kocok dan rempah-rempah Punch kue jahe Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis
Burek kenari wiski disajikan
Strudel spiral renyah berisi kenari dan wiski yang harum

Burek kenari wiski

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Balkan bertemu Skotlandia. Burek secara tradisional asin, atau berisi apel/ceri, tetapi versi ini mengingatkan pada dunia baklava: banyak kacang kenari, lapisan renyah, dan sedikit sentuhan 'dewasa' dengan wiski. Isian harum yang tersembunyi di antara lapisan tipis adonan adalah bom rasa yang nyata.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 40 menit
⌛ Total Waktu 1 jam
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 650 kkal
🌍 Masakan Fusion

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang dengan kertas roti
  • Kuas kue
  • Panci

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Kacang-kacangan
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 180°C. Campurkan kacang kenari dengan gula halus dan kayu manis.

Tips: Gula halus membantu menyatukan isian saat meleleh.
2 ✓

Hangatkan madu dan wiski dalam panci kecil, lalu campurkan ke dalam kacang kenari. Anda harus mendapatkan massa yang lembap tetapi tidak basah kuyup.

Tips: Jika terlalu cair, akan merendam adonan dan membuatnya robek. Kelembapan harus pas sebanyak yang bisa diserap kacang kenari.
3 ✓

Bentangkan selembar kulit strudel, olesi dengan mentega cair. Taruh satu lembar lagi di atasnya, olesi juga.

Tips: Lemak (mentega) di antara lapisan memisahkan lembaran saat dipanggang, ini yang membuatnya berlapis dan renyah, bukan menjadi gumpalan adonan. (Pembentukan struktur berlapis)
4 ✓

Taburi dengan isian, lalu gulung rapat seperti strudel. Bentuk menjadi spiral seperti siput.

Tips: Bekerjalah dengan cepat, karena kulit strudel cepat kering dan patah jika terkena udara.
5 ✓

Letakkan di atas loyang, olesi bagian atasnya juga dengan mentega. Panggang selama sekitar 35-40 menit sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah.

Tips: Mentega di bagian atas membantu pencokelatan dan pembentukan kerak yang renyah.

FAQ Resep

Bisakah saya menggunakan kulit strudel siap pakai?
Ya, bahkan resep ini ditulis untuk itu! Kulit strudel segar lebih mudah dikerjakan daripada yang beku (yang mudah patah).
Apakah alkoholnya menguap?
Sebagian besar ya, hanya aroma kayu oak dan karamel dari wiski yang tersisa.

Bahan

  • 6 lembar Kulit strudel (phyllo pastry)
  • 150 g Kacang kenari (cincang kasar)
  • 40 ml Wiski
  • 2 sdm Madu
  • 0.5 sdt Kayu manis bubuk
  • 20 g Gula halus
  • 50 ml Mentega (lelehkan, untuk olesan)