Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Burek Yogurt Yunani disajikan
Burek renyah dengan keju feta dan yogurt Yunani yang lembut

Burek Yogurt Yunani

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Utama Kue dan Hidangan Penutup
Jenis pai gurih ini di Yunani bisa disebut 'Tiropita', meskipun nama burek merujuk pada pengaruh Turki. Keistimewaan isiannya adalah perpaduan yogurt Yunani dan feta: yogurt membuatnya lembut dan ringan, sementara soda kue memberikan tekstur berongga, seolah-olah ada soufflé gurih di antara lapisan adonan.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 40 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 5 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 380 kkal
🌍 Masakan Yunani

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang
  • Pengocok telur
  • Kuas

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Campurkan yogurt, telur, soda kue, dan garam. Hancurkan feta ke dalamnya.

Tips: Soda kue bereaksi dengan asam yogurt, membentuk gelembung. (Reaksi asam-basa)
2 ✓

Susun di loyang: adonan, minyak, isian. Ulangi lapisan ini.

Tips: Adonan harus selalu diberi minyak, jika tidak, tidak akan renyah saat dipanggang, hanya matang karena uap.
3 ✓

Olesi bagian atasnya dengan minyak, potong-potong sesuai selera sebelum dipanggang.

Tips: Memotong (mengiris) membantu uap keluar dan bagian tengahnya matang lebih baik.
4 ✓

Panggang pada suhu 180°C selama 35-40 menit hingga cokelat keemasan.

Tips: Biarkan istirahat agar isian memadat sebelum disajikan.

FAQ Resep

Mengapa isiannya menjadi datar?
Anda lupa soda kue, atau mengaduknya terlalu lama sehingga udaranya keluar.
Terlalu asam.
Yogurt Yunani dan feta bisa bersifat asam. Sejumput gula bisa membantu menyeimbangkannya.

Bahan

  • 6 lembar Adonan filo/kulit lumpia
  • 250 g Yogurt Yunani (kental)
  • 200 g Keju Feta
  • 2 butir Telur
  • 1 sdt Garam
  • 50 ml Minyak zaitun
  • 0.5 sdt Soda kue