Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Burger cajun dengan bumbu hitam dan jalapeño
Burger pedas berbumbu Cajun yang disajikan dengan potongan jalapeño segar dan keju cheddar.

Burger Cajun

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Masakan Cajun dari Louisiana adalah campuran yang berapi-api dari pengaruh Prancis, Spanyol, dan Afrika. Jiwa dari burger ini adalah kerak bumbunya: campuran paprika, bawang, dan lada yang hampir terbakar pada daging selama pemanggangan, membentuk lapisan aromatik yang intens (blackening). Permainan jalapeño pedas dan sayuran yang menyegarkan melengkapi pengalaman ini.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 40 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 950 kkal
🌍 Masakan Amerika

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan berdinding tebal (untuk panas tinggi)
  • Sarung tangan karet (untuk cabai)
  • Spatula

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Mustar

Cara Membuat

1 ✓

Taburi patty daging dengan campuran bumbu Cajun secukupnya, dan tekan sedikit ke permukaan daging.

Tips: Bumbu harus berada di permukaan daging agar 'terpanggang' saat bersentuhan dengan minyak panas, dan minyak atsiri terlepas. (Pelepasan aroma).
2 ✓

Panaskan wajan hingga berasap dengan minyak, lalu panggang daging berbumbu selama 3-4 menit per sisi. Harapkan kerak menjadi lebih gelap karena bumbu!

Tips: Gula dalam paprika terkaramelisasi dan menjadi gelap. Jangan takut dengan warna gelap, ini yang memberikan rasa khas. (Teknik blackening).
3 ✓

Setelah dibalik, letakkan keju cheddar di atasnya, dan tutup agar meleleh.

Tips: Lemak keju membantu menyeimbangkan kekeringan dan kepedasan bumbu.
4 ✓

Panggang roti. Iris tomat dan bawang bombay tipis-tipis.

Tips: Irisan tomat yang tebal mendinginkan burger dan bisa membuatnya licin, irisan tipis lebih mudah ditangani.
5 ✓

Olesi bagian bawah roti dengan mayones bawang putih. Tumpuk selada, daging berbumbu, cincin jalapeño, tomat, dan bawang bombay.

Tips: Capsaicin (zat pedas) larut dalam lemak, jadi mayones membantu menyebarkan dan meredakan rasa pedas di mulut.
6 ✓

Tutup dengan roti, dan sajikan dengan kentang goreng panas.

Tips: Kandungan pati kentang juga membantu meredakan rasa panas di mulut.

FAQ Resep

Burgernya terlalu pedas. Apa yang harus saya lakukan?
Produk susu (keju, saus krim asam) membantu menetralkan capsaicin. Minumlah segelas susu bersamanya, atau tambahkan lebih banyak keju.
Saya tidak punya campuran bumbu Cajun siap pakai.
Campurkan paprika merah, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, oregano, thyme, garam, dan lada.

Bahan

  • 4 buah Patty Daging Sapi
  • 4 buah Roti Burger
  • 2 sdm Campuran Bumbu Cajun
  • 4 buah Keju Cheddar Iris
  • 4 buah Daun Selada Segar
  • 2 buah Tomat
  • 1 buah Bawang Bombay Merah
  • 50 g Mayones Bawang Putih
  • 8 buah Irisan Jalapeño (segar atau acar)
  • 10 ml Minyak
  • 2 jumput Garam
  • 4 porsi Kentang Goreng (pelengkap)