Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Burger steak dari irisan daging dengan keju dan sayuran
Burger berbasis steak dengan keju cheddar dan sayuran segar

Burger steak

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Ini adalah 'Steak Burger'. Tujuannya di sini bukan struktur longgar daging giling, tetapi gigitan serat daging sapi. Bagian daging sapi berkualitas baik yang bisa dipanggang cepat (misalnya sirloin atau rib-eye) dalam bentuk irisan memberikan pengalaman yang sama sekali berbeda: rasa daging yang lebih intens dan bagian dalam yang lebih juicy, yang diperdalam oleh umami saus Worcestershire. Wajib bagi pecinta daging.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 20 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 650 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan besi cor atau panggangan
  • Pemelun daging (opsional)
  • Termometer daging

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Mustard
⚠️ Ikan (Worcestershire)

Cara Membuat

1 ✓

Potong daging menjadi 4 irisan yang sama. Olesi dengan minyak, bumbui dengan garam, lada, bawang putih bubuk, dan saus Worcestershire.

Tips: Keasaman saus Worcestershire membantu melunakkan serat.
2 ✓

Biarkan daging beristirahat pada suhu ruang selama 10 menit sebelum dipanggang.

Tips: Jika daging dingin dimasukkan tiba-tiba ke wajan panas, serat akan berkontraksi dan menjadi keras. 'Tempering' mencegah hal ini.
3 ✓

Panggang irisan dalam wajan panas selama 2-3 menit per sisi (untuk tingkat kematangan medium).

Tips: Jangan memindahkannya tanpa perlu, biarkan kulit luar terbentuk [Reaksi Maillard].
4 ✓

Taruh keju di atasnya, tutup selama 1 menit. Sementara itu, panggang roti.

Tips: Istirahat setelah memanggang juga penting: biarkan daging selama 2-3 menit sebelum dimasukkan ke dalam roti agar jus menyebar di antara serat.
5 ✓

Susun: roti mustard-mayones, selada, daging, tomat.

FAQ Resep

Daging apa yang harus saya beli?
Cari irisan marmer (berlemak), seperti rib-eye atau sirloin. Daging tanpa lemak (misalnya paha) akan sekeras sol sepatu.

Bahan

  • 500 g Daging sapi (Irisan Rib-eye atau Sirloin)
  • 2 sdm Minyak zaitun
  • 1 sdt Garam
  • 0.5 sdt Lada
  • 1 sdt Bawang putih bubuk
  • 1 sdm Saus Worcestershire
  • 4 buah Roti burger
  • 4 lembar Keju Cheddar
  • 1 buah Tomat
  • 4 lembar Selada
  • 2 sdm Mayones
  • 1 sdm Mustard Dijon