Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
California Pizza dengan alpukat segar, dada ayam, dan bayam
Kesegaran alpukat dan sayuran di atas pizza gaya California yang modern

California Pizza

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Pizza gaya California lahir pada tahun '80-an, mendobrak tradisi Italia: di sini adonan hanyalah kanvas, di mana topping segar, musiman, dan sering kali tidak biasa diletakkan. Panasnya adonan panggang dan pertemuan alpukat serta bayam dingin yang ditaruh setelah dipanggang membuat hidangan ini terasa segar.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 45 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 950 kkal
🌍 Masakan Amerika

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang atau batu pizza: Untuk dasar yang renyah.
  • Kertas roti: Untuk kemudahan memindahkan.

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga suhu tertinggi (230-250°C). Jika Anda memiliki batu oven, masukkan untuk dipanaskan.

Tips: Oven rumahan butuh waktu. Oven panas memastikan adonan mengembang tiba-tiba dan renyah di luar, lembut di dalam (oven spring).
2 ✓

Pipihkan adonan dengan tangan atau penggiling adonan hingga bulat di atas kertas roti.

Tips: Jika adonan membal saat dipipihkan, biarkan istirahat 5 menit agar serat gluten rileks.
3 ✓

Olesi pinggiran adonan tipis-tipis dengan minyak zaitun, dan bagian tengahnya dengan saus tomat.

Tips: Minyak di pinggiran membantu pencokelatan emas yang indah.
4 ✓

Taburi dengan keju, lalu letakkan irisan dada ayam panggang dan zaitun di atasnya.

Tips: Taruh keju di atas saus, sehingga melindungi adonan agar tidak basah, dan topping akan terpanggang ke dalam keju.
5 ✓

Panggang pizza selama 12-15 menit, hingga keju berbuih dan mulai kecokelatan, serta pinggiran adonan renyah.

Tips: Perhatikan oven, setiap alat memanggang dengan cara berbeda!
6 ✓

Setelah dipanggang, sesaat sebelum disajikan, tumpuk bayam segar dan alpukat iris di atasnya. Kucuri dengan sedikit minyak zaitun extra virgin.

Tips: Topping ini tidak dipanggang agar menjaga kesegaran, warna, dan teksturnya.

FAQ Resep

Mengapa alpukat menjadi cokelat?
Daging alpukat teroksidasi saat bersentuhan dengan udara. Potong hanya sesaat sebelum disajikan, dan kucuri dengan air lemon.

Bahan

  • 500 g Adonan pizza (siap pakai atau buatan sendiri)
  • 150 ml Saus tomat (kental)
  • 200 g Keju Mozzarella (parut)
  • 1 buah Alpukat (matang)
  • 150 g Dada ayam (dipanggang sebelumnya, iris)
  • 50 g Bayam bayi
  • 50 g Zaitun hitam (tanpa biji)
  • 2 sdm Minyak zaitun
  • 1 jumput Garam kasar