Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi Ham asap dengan telur disajikan Ham asap dengan telur Sosis sapi bakar BBQ disajikan Sosis sapi bakar BBQ Pa Thong Ko donat thai disajikan Pa Thong Ko Saus kari korma India disajikan Saus kari korma India Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint Es teh blackberry Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi Ham asap dengan telur disajikan Ham asap dengan telur Sosis sapi bakar BBQ disajikan Sosis sapi bakar BBQ Pa Thong Ko donat thai disajikan Pa Thong Ko Saus kari korma India disajikan Saus kari korma India Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint Es teh blackberry Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing
Calzone daging sapi asap mustard yang baru dipanggang
Kombinasi berani daging sapi asap dan mustard dalam saku pizza hangat.

Calzone daging sapi asap mustard

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Elastisitas adonan calzone dan kekuatan uap juga memainkan peran kunci di sini. Keasaman mustard secara brilian menyeimbangkan lemak dari daging sapi asap dan keju, bertindak sebagai semacam 'saus internal' dalam adonan tertutup.
🕒 Persiapan 1 jam 30 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 50 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 750 kkal
🌍 Masakan Italia (modern)

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang panggang
  • Kuas kue

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Mustard
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Uleni adonan dengan cara biasa, diamkan selama 1 jam.

Tips: Rahasia adonan pizza yang baik adalah fermentasi yang lama dan pembentukan kerangka gluten.
2 ✓

Tumis daging sapi asap sebentar, tiriskan.

Tips: Jika Anda memasukkannya mentah, lemak yang keluar akan membasahi adonan dari bawah.
3 ✓

Giling adonan, olesi dengan mustard, taburi dengan daging sapi asap dan keju. Lipat menjadi dua, tutup.

Tips: Mustard harus berupa lapisan tipis agar tidak membasahi adonan.
4 ✓

Olesi dengan telur, tusuk-tusuk (agar uap bisa keluar), dan panggang pada suhu 220°C selama 20 menit.

Tips: Lubang (cerobong uap) mencegah calzone 'meledak' atau robek karena tekanan.

FAQ Resep

Mengapa adonan mentah di dalam?
Anda menggilingnya terlalu tebal, atau suhu oven terlalu rendah. Adonan pizza membutuhkan oven panas (220°C+) untuk mengembang tiba-tiba.

Bahan

  • 500 g Tepung pizza
  • 7 g Ragi instan
  • 300 ml Air hangat
  • 30 ml Minyak zaitun
  • 200 g Daging sapi asap (potong dadu)
  • 150 g Keju Mozzarella
  • 3 sdm Mustard Dijon
  • 1 buah Telur (untuk olesan)