Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Cannoli Baileys almond
Cannoli Italia elegan diisi dengan ricotta, Baileys, dan almond

Cannoli Baileys almond

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Jika Anda tidak punya waktu untuk menguleni adonan dan menggoreng, tetapi mendambakan suasana Sisilia, resep ini adalah penyelamat Anda. Dengan menggunakan kulit cannoli siap pakai (yang sudah tersedia di banyak toko makanan khusus), fokusnya beralih ke isian. Rasa kacang dan kerenyahan almond sangrai melengkapi karakter Baileys yang lembut, beraroma kopi dan krim. Ini adalah resep 'curang' yang bisa memukau tamu dalam 20 menit.
🕒 Persiapan 20 menit
⌛ Total Waktu 20 menit
🍽️ Porsi 8 porsi
🔥 Kalori 220 kkal
🌍 Masakan Fusi Italia

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Piping bag (dengan spuit bintang untuk ujung yang lebih cantik)
  • Mangkuk pencampur
  • Saringan (untuk meniriskan ricotta)

Informasi Alergen

⚠️ Susu
⚠️ Gluten
⚠️ Kacang-kacangan (Tree nuts)
⚠️ Alkohol

Cara Membuat

1 ✓

Langkah terpenting: letakkan ricotta di saringan, dan biarkan menetes setidaknya 20 menit, atau peras kelebihan whey dengan kain dapur.

Tips: Kadar air ricotta adalah musuh krim. Semakin kering, semakin berbusa isiannya.
2 ✓

Aduk rata keju yang sudah ditiriskan dengan gula halus menggunakan spatula atau pengocok tangan.

Tips: Butiran gula membantu mengkremkan tekstur keju dengan gesekannya.
3 ✓

Tuangkan Baileys, dan aduk rata. Cicipi – jika terlalu encer, tambahkan sedikit gula halus lagi.

Tips: Alkohol melarutkan lemak, jadi tambahkan dengan hati-hati agar tidak membuat krim menjadi cair.
4 ✓

Campurkan serutan cokelat dan separuh almond sangrai (sisanya untuk hiasan).

Tips: Minyak atsiri yang keluar saat penyangraian memberikan rasa yang jauh lebih intens pada almond.
5 ✓

Masukkan krim ke dalam piping bag. Isi tabung dari kedua ujungnya hanya sesaat sebelum disajikan.

Tips: Dengan cara ini adonan tetap renyah.
6 ✓

Celupkan ujung krim ke sisa almond sangrai. Sajikan segera.

FAQ Resep

Mengapa krimnya meleleh?
Kemungkinan Anda tidak meniriskan ricotta dengan cukup. Whey (air dadih) mengencerkan krim. Gunakan ricotta kental berkualitas baik.
Berapa lama bisa disimpan?
Cannoli yang sudah diisi harus dikonsumsi dalam 1-2 jam. Krimnya sendiri bisa bertahan 2 hari di kulkas.

Bahan

  • 8 buah Tabung cannoli (siap pakai)
  • 250 g Keju Ricotta berkualitas baik
  • 50 g Gula halus
  • 30 ml Liker Baileys
  • 50 g Almond iris (disangrai kering)
  • 30 g Serutan cokelat hitam