Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Cannoli cokelat hitam dan rum disajikan
Hidangan penutup Italia diisi dengan ricotta, cokelat hitam, dan rum hitam

Cannoli Cokelat Hitam dan Rum

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Hidangan penutup ini adalah kemenangan selera dewasa. Kenetralan ricotta dilengkapi dengan kedalaman rum hitam dan nada pahit cokelat hitam. Seperti koktail yang enak dalam bentuk kue: elegan, berkarakter, dan berkesan. Penutup sempurna untuk makan malam perayaan, di mana hidangan penutup tidak hanya harus manis, tetapi juga menarik.
🕒 Persiapan 20 menit
⌛ Total Waktu 20 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 280 kkal
🌍 Masakan Italia

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Kantong segitiga
  • Mangkuk pengaduk
  • Saringan (untuk ricotta)

Informasi Alergen

⚠️ Susu
⚠️ Gluten
⚠️ Alkohol

Cara Membuat

1 ✓

Tekan ricotta yang sudah ditiriskan melalui saringan, atau aduk sangat halus dengan gula halus dan vanila.

Tips: Menekan melalui saringan menghilangkan butiran ricotta, sehingga Anda mendapatkan pengalaman krim yang lebih halus.
2 ✓

Potong cokelat hitam menjadi potongan sangat kecil (jangan diparut, biarkan ada potongan yang bisa 'digigit'). Campurkan ke dalam krim bersama rum (dan kulit jeruk).

Tips: Cokelat memberikan tekstur pada krim yang lembut, dan minyak atsiri jeruk harmonis dengan rum dan cokelat.
3 ✓

Masukkan krim ke dalam kantong segitiga, dan istirahatkan di kulkas selama 20 menit agar rasa menyatu.

Tips: Karena efek dingin, krim akan sedikit mengeras kembali, sehingga lebih mudah diisikan.
4 ✓

Isi kulit renyah sesaat sebelum disajikan. Anda bisa mencelupkan ujungnya ke dalam lebih banyak serutan cokelat.

Tips: Kelembapan ricotta membasahi kulit dalam hitungan menit, jadi pengisian segar sangat penting.

FAQ Resep

Isian terlalu encer.
Ricotta sering mengandung banyak whey. Selalu tiriskan dalam saringan atau kain dapur setidaknya selama 30 menit sebelum digunakan.
Apa yang harus saya lakukan jika tidak punya kulit cannoli?
Krim ini juga sangat baik sebagai krim gelas: remukkan biskuit mentega di dasar gelas, dan lapisi krim di atasnya.

Bahan

  • 8 buah Adonan cannoli (kulit panggang siap pakai)
  • 250 g Keju Ricotta (tiriskan dengan baik)
  • 20 ml Rum hitam (kualitas baik)
  • 60 g Cokelat hitam (min. 70%)
  • 40 g Gula halus
  • 1 sdt Ekstrak vanila
  • 1 sdm Kulit jeruk (parut, opsional, tapi disarankan)