Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Casserole kentang berlapis dengan sosis dan telur, dengan krim asam di atasnya.
Sajian kentang panggang berlapis yang kaya rasa dan mengenyangkan.

Casserole kentang

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
'Lasagna' keluarga Hungaria. Meskipun tampak sederhana, pelapisan kentang, telur, dan sosis menciptakan semacam simfoni rasa. Lemak yang keluar dari sosis meresap ke dalam kentang dan telur yang netral, dan krim asam menyatukan semuanya dalam kesatuan krimi. Rahasianya terletak pada sosis asap berkualitas tinggi.
🕒 Persiapan 30 menit
🍳 Memasak 40 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 10 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 680 kkal
🌍 Masakan Hungaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci besar untuk merebus kentang
  • Loyang atau mangkuk tahan panas
  • Pemotong telur

Informasi Alergen

⚠️ Telur
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Rebus kentang dengan kulitnya dalam air asin. Rebus telur hingga matang (10 menit).

Tips: Merebus dengan kulit menjaga rasa dan kandungan pati kentang. Jika sudah dingin, lebih mudah dikupas dan diiris.
2 ✓

Kupas kentang dan telur, dan iris menjadi lingkaran. Iris sosis juga.

Tips: Cobalah memotong irisan dengan ketebalan yang sama untuk pelapisan yang merata.
3 ✓

Olesi loyang dengan lemak. Buat lapisan: kentang di bawah, beri garam, telur di atasnya, sosis di atasnya, siram dengan krim asam.

Tips: Sosis harus disebar agar lemaknya sampai ke mana-mana.
4 ✓

Lanjutkan pelapisan sampai bahan habis. Bagian atas harus kentang, yang diolesi krim asam dengan melimpah dan disiram dengan sisa lemak.

Tips: Lapisan krim asam atas melindungi kentang dari kekeringan dan memerah dengan indah.
5 ✓

Panggang dalam oven 180°C selama sekitar 30-40 menit, sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.

Tips: Sudah matang jika lemak sudah mendesis di sampingnya.

FAQ Resep

Mengapa kentang tetap keras?
Anda mengirisnya terlalu tebal, atau tidak cukup merebusnya sebelumnya. Di oven lebih kepada penyatuan rasa, kentang harus hampir matang.
Terlalu berminyak.
Kemungkinan sosisnya sangat berlemak. Dalam hal ini gunakan lebih sedikit lemak tambahan di antara lapisan.

Bahan

  • 1 kg Kentang (tipe tidak hancur, 'A' atau 'B')
  • 6 buah Telur
  • 300 g Sosis sapi asap
  • 450 g Krim asam (20%)
  • 50 g Minyak atau mentega
  • 1 jumput Garam