Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Cider berbasis sake Jepang disajikan dalam gelas
Cider Jepang istimewa dengan sake dan apel

Cider Berbasis Sake Jepang

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Minuman
Minuman ini memadukan kesederhanaan Jepang dengan tradisi cider Barat. Rasa sake (anggur beras) yang kaya umami dan sedikit manis berpadu secara mengejutkan dengan apel. Kepedasan jahe membersihkan indera perasa. Sebenarnya ini adalah koktail dingin seperti 'sangria', bukan cider fermentasi, tetapi pengalaman rasanya sama kompleksnya.
🕒 Persiapan 15 menit
⌛ Total Waktu 15 menit
🍽️ Porsi 6 porsi
🔥 Kalori 210 kkal
🌍 Masakan Jepang

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Kendi besar
  • Pisau, pengupas
  • Saringan

Cara Membuat

1 ✓

Kupas jahe dan potong irisan tipis. Kupas kulit lemon dengan pengupas sayuran (hanya bagian kuning!).

Tips: Kulit jahe bisa terasa seperti tanah, jadi selalu kupas.
2 ✓

Campurkan jus apel, sake, gula, dan garam dalam kendi hingga gula larut.

Tips: Garam menonjolkan rasa beras dari sake dan rasa buah dari apel.
3 ✓

Masukkan jahe, kulit lemon, dan cengkeh.

Tips: Ini adalah perendaman dingin (maserasi), yang lebih lambat tetapi menghasilkan rasa yang lebih segar.
4 ✓

Masukkan ke kulkas setidaknya 2 jam agar rasa menyatu.

Tips: Semakin lama didiamkan, semakin pedas rasa jahenya.
5 ✓

Sajikan dengan es, Anda bisa menaruh irisan jahe segar di dalam gelas.

Tips: Saring sebelum disajikan jika tidak ingin repot dengan rempah-rempah.

FAQ Resep

Sake apa yang harus saya beli?
'Junmai' kelas menengah sangat sempurna. Jangan gunakan yang paling mahal untuk koktail, tetapi hindari sake masak.
Bolehkah anak-anak meminumnya?
TIDAK! Ini mengandung alkohol (sake).

Bahan

  • 500 ml sake kering
  • 1500 ml jus apel tanpa saring
  • 100 g gula (atau madu sesuai selera)
  • 10 g jahe segar
  • 1 buah kulit lemon (organik)
  • 3 buah cengkeh
  • 1 jumput garam