Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Cider kayu manis rum disajikan dalam gelas
Minuman penghangat musim dingin dengan rasa rum dan kayu manis

Cider Kayu Manis Rum

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Minuman
Saat memanaskan sider apel, nada buah menjadi terkonsentrasi, yang dipertegas oleh kedalaman karamel dari rum cokelat. Minuman ini adalah alternatif yang lebih ringan dan lebih berbuah dari mulled wine, di mana rempah-rempah tidak menutupi, tetapi mendukung karakter alami apel.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 20 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 290 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci: Untuk memanaskan (sebaiknya beralas tebal).
  • Saringan: Untuk membuang rempah-rempah.
  • Pengupas atau pisau tajam: Untuk kulit jeruk.

Informasi Alergen

⚠️ Susu
⚠️ Sulfit (dalam sider)

Cara Membuat

1 ✓

Tuangkan sider ke dalam panci dan mulailah memanaskan dengan api sedang. Perhatikan agar beruap, tetapi jangan sampai mendidih.

Tips: Selama pendidihan, alkohol dan zat aroma yang lebih halus akan meninggalkan minuman (penguapan).
2 ✓

Tambahkan gula merah, kayu manis, kulit jeruk, dan cengkeh. Aduk sampai gula larut, lalu biarkan panas mendidih kecil selama 10 menit.

Tips: Kandungan molase gula merah memberikan warna yang lebih dalam dan rasa karamel, yang sangat cocok dengan nada apel panggang.
3 ✓

Angkat dari api dan campurkan rum.

Tips: Rum selalu ditambahkan di akhir untuk menjaga rasa dan kandungan alkoholnya.
4 ✓

Kocok krim hingga menjadi busa lembut. Tidak perlu terlalu kaku, lebih baik jika menyebar lembut.

Tips: Dalam krim dingin, butiran lemak lebih mudah membentuk kerangka di sekitar gelembung udara (pembentukan busa).
5 ✓

Saring minuman ke dalam gelas tahan panas, mahkotai dengan krim kocok, dan tancapkan irisan jeruk ke dalam busa.

Tips: Lapisan krim berlemak meredam kemungkinan rasa tajam rempah-rempah di lidah, membulatkan rasa.

FAQ Resep

Krim kocok di atasnya pecah.
Jika minuman terlalu panas, lemak krim kocok akan meleleh. Tunggu sebentar sebelum menyajikan, atau gunakan busa dingin untuk kontras.

Bahan

  • 500 ml Sider apel
  • 50 ml Rum cokelat
  • 30 g Gula merah
  • 1 batang Kayu manis
  • 1 sdt Kulit jeruk (hanya bagian kuningnya)
  • 5 buah Cengkeh utuh
  • 100 ml Krim kental (min. 30%)
  • 1 potong Irisan jeruk segar