Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Cider lavender disajikan dalam gelas
Minuman penghangat musim dingin dengan lavender

Cider lavender

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Minuman
Minuman ini adalah pertemuan antara sari apel pedesaan dan aroma bunga yang canggih. Selama pemanasan, asam apel dan minyak atsiri lavender membentuk profil rasa baru yang kompleks, yang disempurnakan oleh lemak krim kocok. Bukan sekadar minuman panas sederhana, tetapi hidangan penutup cair, di mana tujuannya adalah menjaga keseimbangan antara rasa sepat, manis, dan bunga.
🕒 Persiapan 5 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 15 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 290 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci sedang (baja tahan karat)
  • Saringan
  • Gelas kaca tahan panas
  • Pengocok telur (jika mengocok krim dengan tangan)

Informasi Alergen

⚠️ Susu
⚠️ Sulfit (dalam cider)

Cara Membuat

1 ✓

Tuangkan cider ke dalam panci, dan mulailah memanaskan dengan api sedang. Saat sudah beruap tapi belum mendidih, kecilkan api.

Tips: Perebusan harus dihindari karena aroma halus alkohol dan apel cepat menguap di atas 78 derajat.
2 ✓

Taburkan lavender kering dan parutan kulit lemon. Biarkan memanas perlahan (hanya bergerak sedikit) selama 5 menit.

Tips: Akibat panas, serat tanaman melunak dan melepaskan zat rasa. Minyak kulit lemon memberikan kesegaran.
3 ✓

Angkat panci dari api. Campurkan madu dan vanila hingga madu larut sepenuhnya.

Tips: Tambahkan madu di akhir agar enzim berharga di dalamnya tidak rusak oleh panas yang terlalu tinggi.
4 ✓

Sementara itu, kocok krim dingin hingga kaku.

Tips: Krim terkocok dengan baik jika sangat dingin, karena bola-bola lemak dapat mengelilingi gelembung udara dengan stabil.
5 ✓

Saring cider panas ke dalam gelas tahan panas agar potongan bunga tidak masuk ke dalam minuman.

Tips: Minuman bersih lebih elegan, dan tidak ada yang suka meludahkan kelopak bunga.
6 ✓

Sendokkan krim kocok dalam jumlah banyak di atasnya, dan tancapkan satu tangkai lavender segar.

Tips: Kandungan lemak krim kocok melapisi lidah, sehingga melembutkan ketajaman alkohol dan intensitas lavender.

FAQ Resep

Bisakah saya menggunakan cider non-alkohol?
Tentu saja, bahkan dengan jus apel tanpa saring juga sangat baik, meskipun rasanya akan sedikit berbeda.
Rasanya terlalu parfum, apa yang harus dilakukan?
Tambahkan sedikit cider murni lagi atau sedikit air lemon, keasaman membantu menyeimbangkan rasa bunga.

Bahan

  • 500 ml Cider apel (kering atau semi-kering)
  • 1 sdm Bunga lavender kering
  • 40 g Madu
  • 1 sdt Kulit lemon (parut)
  • 1 sdt Ekstrak vanila
  • 100 ml Krim kental dingin
  • 2 tangkai Lavender segar (untuk hiasan)