Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Cider madu-jahe panas disajikan dalam gelas mug
Minuman penghangat musim dingin dengan jahe dan madu

Cider madu-jahe

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Minuman
'Mulled Cider', atau sari apel panas, adalah klasik musim dingin di pub Inggris. Jahe dan kayu manis tidak hanya memberi rasa, tetapi juga memiliki efek fisiologis: 'memanaskan' tubuh (meningkatkan sirkulasi), sehingga dikombinasikan dengan suhu panas, menjadi perisai sejati melawan dingin. Kuncinya adalah pemanasan lambat agar alkohol tidak menguap, tetapi rempah-rempah memberikan semua aromanya ke cairan.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 25 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 275 kkal
🌍 Masakan Anglo-Saxon

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci sedang
  • Pengupas dan pisau
  • Saringan
  • Mug tahan panas

Informasi Alergen

⚠️ Sulfit (dalam cider)
⚠️ Susu (jika diminta)

Cara Membuat

1 ✓

Kupas jahe (paling mudah dengan tepi sendok), dan potong menjadi irisan tipis.

Tips: Semakin tipis irisan, semakin besar permukaan yang bersentuhan dengan cairan, sehingga lebih banyak rasa yang larut (ekstraksi).
2 ✓

Tuangkan cider ke dalam panci, masukkan jahe, kayu manis, dan kulit jeruk. Mulailah memanaskan.

Tips: Panaskan dengan tutup agar aroma tetap di dalam.
3 ✓

Jaga cairan di bawah titik didih (sekitar 80-90 derajat) selama 10-15 menit. Jangan sampai mendidih!

Tips: Jika mendidih, alkohol akan menguap, dan pektin bisa mengendap, membuat minuman menjadi keruh.
4 ✓

Angkat dari api, tunggu 1-2 menit, lalu campurkan madu dan jus lemon.

Tips: Madu dan jus lemon yang kaya vitamin C diolah dengan panas yang lembut.
5 ✓

Saring ke dalam mug dengan membuang rempah-rempah.

Tips: Potongan jahe bisa terlalu kuat jika tergigit, jadi lebih baik disaring.
6 ✓

Jika suka, mahkotai dengan krim kocok, yang akan mengentalkan minuman saat meleleh.

Tips: Krim berlemak membentuk lapisan di atas yang memperlambat pendinginan minuman (isolasi).

FAQ Resep

Seberapa pedas seharusnya?
Kekuatan jahe tergantung pada senyawa gingerol. Jika ingin lebih pedas, parut jahe alih-alih diiris, sehingga lebih banyak zat aktif yang terlepas.
Bisakah saya memasukkannya ke dalam microwave?
Sebaiknya tidak. Di microwave, pemanasan tidak merata dan mudah mendidih, yang merusak aroma. Di kompor, prosesnya lebih terkontrol.

Bahan

  • 500 ml Cider apel (atau jus apel tanpa saring)
  • 15 g Rimpang jahe segar
  • 30 g Madu
  • 1 buah Batang kayu manis
  • 20 ml Jus lemon segar
  • 2 strip Kulit jeruk (tanpa bagian putih)
  • 100 ml Krim kocok (opsional)