Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Macaron krim buah tin disajikan Macaron Krim Buah Tin Irisan steak kembang kol panggang dengan bumbu kemerahan Kembang Kol Panggang BBQ Pita daging sapi asap & keju dengan keju meleleh dan sayuran segar Pita daging sapi asap & keju Smoothie pisang lemon disajikan segar Smoothie pisang lemon Cupcake krim markisa yang baru dipanggang Cupcake krim markisa Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Macaron krim buah tin disajikan Macaron Krim Buah Tin Irisan steak kembang kol panggang dengan bumbu kemerahan Kembang Kol Panggang BBQ Pita daging sapi asap & keju dengan keju meleleh dan sayuran segar Pita daging sapi asap & keju Smoothie pisang lemon disajikan segar Smoothie pisang lemon Cupcake krim markisa yang baru dipanggang Cupcake krim markisa
Cider pir krim disajikan dalam gelas
Minuman penghangat musim dingin dengan pir dan krim

Cider pir krim

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Minuman
Minuman ini adalah garis batas antara koktail dan hidangan penutup. Pir dan apel berkerabat (keduanya termasuk keluarga mawar), sehingga rasanya harmonis secara alami. Penambahan krim membuat dasar asam menjadi lembut, dan rempah-rempah memberikan karakter 'kue'. Seperti menyeruput pai pir cair.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 20 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 340 kkal
🌍 Masakan Internasional / Minuman Dessert

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci
  • Pengocok telur
  • Gelas tahan panas

Informasi Alergen

⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Tuangkan cider ke dalam panci, masukkan kayu manis, pala, dan gula. Panaskan.

Tips: Larutkan gula.
2 ✓

Campurkan puree pir ke dalam dasar hangat.

Tips: Gunakan pengocok agar tercampur rata tanpa gumpalan.
3 ✓

Kecilkan api ke minimum. Dalam mangkuk terpisah, campurkan krim dengan satu sendok sayur cider hangat (tempering).

Tips: Langkah ini mencegah kejutan panas yang akan membuat krim pecah.
4 ✓

Tuangkan kembali campuran krim ke dalam panci, tambahkan vanila, dan panaskan selama 1 menit lagi, tetapi JANGAN sampai mendidih.

Tips: Cukup hangatkan bersama.
5 ✓

Angkat kayu manis, dan tuang ke dalam gelas.

Tips: Hiasi dengan pir segar.

FAQ Resep

Krimnya pecah?
Keasaman cider dapat menggumpalkan krim saat mendidih. Rahasianya adalah suhu rendah dan 'tempering' (pemerataan suhu).

Bahan

  • 500 ml Cider apel
  • 150 g Puree pir (buatan sendiri atau kualitas makanan bayi)
  • 30 g Gula tebu coklat
  • 1 buah Kayu manis batangan utuh
  • 1 sdt Ekstrak vanila atau pasta
  • 100 ml Krim kental dingin (cair)
  • 1 jumput Pala bubuk
  • 50 g Irisan pir segar (hiasan)