Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Cider rempah pedas disajikan dalam gelas
Minuman penghangat musim dingin dengan jahe dan cabai

Cider Rempah Pedas

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Minuman
Sider ini adalah versi apel yang lebih ringan dari 'mulled wine' (anggur panas), dengan sedikit kejutan. Kandungan capsaicin jahe dan cabai merangsang reseptor panas di mulut, sehingga minuman ini tidak hanya menghangatkan karena suhunya, tetapi juga karena efek kimianya. Kandungan lemak krim kocok membentuk lapisan pelindung di lidah, yang melembutkan rasa pedas, sehingga pengalamannya menarik namun tidak tidak menyenangkan.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 20 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 275 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci sedang
  • Parutan halus (untuk jahe)
  • Saringan
  • Gelas kaca tahan panas

Informasi Alergen

⚠️ Susu
⚠️ Sulfit (sider)

Cara Membuat

1 ✓

Tuangkan sider ke dalam panci, dan mulailah memanaskan dengan api sedang. Parut jahe dan kulit jeruk ke dalamnya, masukkan kayu manis dan cabai.

Tips: Panaskan hanya sampai mendidih kecil, jangan merebus dengan kuat, karena alkohol dan aroma akan hilang [penguapan].
2 ✓

Jaga agar tetap hangat (sekitar 70-80°C) selama 8-10 menit. Cicipi: Anda harus merasakan kesegaran jahe dan sedikit rasa pedas cabai di tenggorokan.

Tips: Akibat panas, kepedasan cabai menjadi lebih intens, jadi tambahkan dengan hati-hati.
3 ✓

Angkat dari api, dan campurkan madu dan vanili. Aduk sampai madu larut.

Tips: Vanili membulatkan rasa dan menghubungkan rempah-rempah dengan rasa buah.
4 ✓

Sambil sider diistirahatkan sebentar, kocok krim hingga menjadi busa lembut.

Tips: Tidak perlu busa kaku, tekstur yang lebih lembut lebih baik bercampur dengan minuman saat dikonsumsi.
5 ✓

Saring minuman panas ke dalam gelas, lalu sendokkan krim kocok di atasnya. Sebagai hiasan, taburkan sedikit cabai.

Tips: Kontras antara busa dingin dan minuman panas memberikan pengalaman yang sesungguhnya.

FAQ Resep

Apa yang harus dilakukan jika terlalu pedas?
Tambahkan sedikit krim atau madu lagi. Lemak susu dan gula juga membantu menetralkan rasa pedas.
Bisakah dibuat tanpa alkohol?
Tentu saja, gunakan jus apel 100% sebagai ganti sider. Dalam hal ini, madu yang lebih sedikit sudah cukup.

Bahan

  • 500 ml Sider apel (kering atau semi-kering)
  • 10 g Jahe segar (dikupas)
  • 1 jumput Serpihan cabai (sesuai selera)
  • 30 g Madu
  • 1 batang Kayu manis utuh
  • 1 sdt Parutan kulit jeruk (organik)
  • 1 sdt Ekstrak vanili
  • 100 ml Krim kocok (dingin)