Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Cokelat panas dihias dengan krim kocok
Minuman cokelat hangat yang kaya rasa dan creamy

Cokelat panas

Penulis: Flavelo
Resep Minuman
Lupakan bubuk kakao instan! Cokelat panas sejati adalah emulsi: campuran beludru antara cokelat yang kaya lemak kakao dan susu berlemak (atau krim). Minuman ini berisi, kental, dan berasa dalam, berkat cokelat hitam berkualitas baik.
🕒 Persiapan 5 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 15 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 225 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci beralas tebal
  • Pengocok (manual)
  • Gelas mug

Informasi Alergen

⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan susu dengan api sedang hingga mulai mengepul. Jangan didihkan sepenuhnya.

Tips: Protein susu (kasein) bisa menggumpal dan membentuk 'kulit' jika terlalu mendidih.
2 ✓

Campurkan gula, garam, dan bubuk kakao dengan pengocok hingga bebas gumpalan.

Tips: Garam sangat penting untuk mengangkat rasa cokelat.
3 ✓

Angkat dari api, dan tambahkan cokelat yang sudah dipatahkan kecil-kecil dan vanila. Aduk hingga cokelat benar-benar meleleh dan minuman mengental.

Tips: Sisa panas cukup untuk melelehkan cokelat tanpa menghanguskannya (lemak kakao terpisah).
4 ✓

Tuang ke gelas mug, dan tumpuk krim kocok di atasnya.

Tips: Lemak krim kocok semakin melembutkan kepadatan cokelat panas.

FAQ Resep

Mengapa cokelat tidak meleleh dengan benar di dalamnya?
Mungkin Anda memasukkannya terlalu cepat ke susu dingin. Potong cokelat sekecil mungkin, dan masukkan ke susu panas (tapi tidak mendidih).
Bolehkah dari cokelat putih?
Ya, tapi itu jauh lebih manis, jadi hilangkan gulanya, dan gunakan lebih sedikit krim.

Bahan

  • 500 ml Susu full cream (min. 2,8% atau 3,5%)
  • 100 g Cokelat hitam (min. 50-60%)
  • 20 g Gula (sesuai selera)
  • 10 g Bubuk kakao (tanpa pemanis, untuk memperdalam warna)
  • 1 sdt Ekstrak vanila
  • 1 jumput Garam
  • 100 ml Krim kocok (untuk penyajian)