Roti Naan-e Barbari Persia yang baru dipanggang Naan-e Barbari Cupcake biskuit yang baru dipanggang Cupcake Biskuit Saus krim jeruk nipis rosemary disajikan Saus krim jeruk nipis rosemary Saus tomat kapari rosemary disajikan Saus tomat kapari rosemary Cupcake cokelat ganda disajikan Cupcake cokelat ganda Hidangan nasi dengan udang merah muda, sosis, dan sayuran Jambalaya dengan udang Calzone Bawang Prei yang baru dipanggang Calzone bawang prei Kue kering pecan baru dipanggang Kue kering pecan Kentang rempah rosemary panggang BBQ disajikan di piring Kentang rempah rosemary panggang BBQ Smoothie Apel Jahe dengan apel segar dan jahe parut Smoothie apel jahe Kue kopi krim dengan hiasan Kue Kopi Krim Es krim Cornetto Salted Caramel dalam cone renyah, disajikan dengan karamel dan potongan almond Cornetto Salted Caramel Nasi kismis dengan almond dan kayu manis Nasi Kismis Kayu Manis Saus Bawang Putih Bawang Karamel disajikan Saus Bawang Putih Bawang Karamel Cupcake pistachio yang baru dipanggang Cupcake Pistachio Croissant keto yang renyah dan rendah karbohidrat Croissant keto Calzone keju domba dipanggang cokelat keemasan Calzone keju domba (brinza) Nasi goreng pedas dengan cabai Nasi goreng cabai pedas Burek kenari wiski disajikan Burek kenari wiski Kari ayam Thai disajikan Kari Ayam Thai Roti Naan-e Barbari Persia yang baru dipanggang Naan-e Barbari Cupcake biskuit yang baru dipanggang Cupcake Biskuit Saus krim jeruk nipis rosemary disajikan Saus krim jeruk nipis rosemary Saus tomat kapari rosemary disajikan Saus tomat kapari rosemary Cupcake cokelat ganda disajikan Cupcake cokelat ganda Hidangan nasi dengan udang merah muda, sosis, dan sayuran Jambalaya dengan udang Calzone Bawang Prei yang baru dipanggang Calzone bawang prei Kue kering pecan baru dipanggang Kue kering pecan Kentang rempah rosemary panggang BBQ disajikan di piring Kentang rempah rosemary panggang BBQ Smoothie Apel Jahe dengan apel segar dan jahe parut Smoothie apel jahe Kue kopi krim dengan hiasan Kue Kopi Krim Es krim Cornetto Salted Caramel dalam cone renyah, disajikan dengan karamel dan potongan almond Cornetto Salted Caramel Nasi kismis dengan almond dan kayu manis Nasi Kismis Kayu Manis Saus Bawang Putih Bawang Karamel disajikan Saus Bawang Putih Bawang Karamel Cupcake pistachio yang baru dipanggang Cupcake Pistachio Croissant keto yang renyah dan rendah karbohidrat Croissant keto Calzone keju domba dipanggang cokelat keemasan Calzone keju domba (brinza) Nasi goreng pedas dengan cabai Nasi goreng cabai pedas Burek kenari wiski disajikan Burek kenari wiski Kari ayam Thai disajikan Kari Ayam Thai
Cupcake biskuit yang baru dipanggang
Cupcake ala cookies and cream dengan topping krim lembut dan biskuit utuh

Cupcake Biskuit

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Kue yang terinspirasi oleh biskuit kakao isi yang populer (seperti Oreo), yang dibangun di atas konsep "kue di dalam kue". Remah biskuit kakao hitam tidak hanya menyulap bintik-bintik spektakuler pada adonan terang, tetapi juga menyelundupkan tekstur renyah ke dalam spons lembut. Klasik modern sejati yang disambut dengan antusias oleh anak-anak dan orang dewasa.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 45 menit
🍽️ Porsi 12 porsi
🔥 Kalori 340 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang muffin
  • Pengocok telur
  • Kantong dan penggiling (untuk menghancurkan biskuit)

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Telur
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 180°C. Letakkan kertas cup di loyang muffin. Hancurkan setengah bagian biskuit (5 keping) menjadi remah kasar (misalnya dengan memukulnya dengan penggiling di dalam kantong).

Tips: Jangan sampai hancur menjadi bubuk, biarkan ada potongan yang bisa dikenali untuk tekstur.
2 ✓

Dalam mangkuk, campurkan tepung, baking powder, garam, dan gula vanila.

Tips: Distribusi baking powder yang merata penting agar kue tidak mengembang miring.
3 ✓

Dalam mangkuk lain, kocok telur dengan gula hingga berbusa, lalu campurkan minyak dan susu.

Tips: Kue spons berbasis minyak tetap lebih berair daripada yang berbasis mentega.
4 ✓

Tuangkan campuran basah ke kering, dan aduk hanya sampai tidak menggumpal. Terakhir, masukkan remah biskuit.

Tips: Potongan biskuit bisa hancur lebih lanjut saat diaduk, hati-hati.
5 ✓

Masukkan adonan ke dalam cetakan (sampai 2/3). Panggang selama 20-25 menit (tes tusuk). Biarkan dingin sepenuhnya di rak kawat.

Tips: Jika dipanggang terlalu lama, akan kering. Tes tusuk bagus jika tidak ada adonan mentah yang menempel, tapi beberapa remah masih boleh.
6 ✓

Kocok krim dingin hingga kaku dengan gula halus. Semprotkan di atas muffin yang sudah dingin.

Tips: Anda bisa menambahkan sedikit penguat krim ke krim jika dapur panas.
7 ✓

Hancurkan atau gunakan sisa 5 biskuit secara utuh, dan tekan ke atas krim sebagai hiasan.

Tips: Hias sebelum disajikan agar biskuit tetap renyah.

FAQ Resep

Mengapa biskuit tenggelam ke dasar?
Potongan yang terlalu besar itu berat. Hancurkan biskuit lebih kecil, atau gulingkan dalam sedikit tepung sebelum dicampur ke dalam adonan.
Adonan telur pecah.
Mungkin susu atau minyak terlalu dingin. Tidak masalah, dengan penambahan tepung emulsi akan menyatu kembali.

Bahan

  • 150 g Tepung terigu
  • 100 g Gula pasir
  • 2 butir Telur (suhu ruang)
  • 50 ml Minyak nabati
  • 100 ml Susu
  • 1 bungkus Gula vanila
  • 1 sdt Baking powder
  • 1 jumput Garam
  • 10 keping Biskuit isi kakao (mis. Oreo)
  • 200 ml Krim kental dingin
  • 50 g Gula halus