Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Cupcake gingerbread yang baru dipanggang
Sajian cupcake gingerbread polos yang memancarkan aroma kayu manis dan jahe

Cupcake gingerbread

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Aroma Natal dalam satu kue. Gingerbread bukan hanya biskuit, tetapi profil rempah-rempah: pedasnya jahe, hangatnya kayu manis, dan manisnya madu karamel bertemu di sini dalam adonan lembut. Kue ini tetap segar selama berhari-hari berkat madu, dan seiring berjalannya waktu, rasa menyatu menjadi lebih harmonis. Hadiah sempurna atau suguhan tamu untuk liburan.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 45 menit
🍽️ Porsi 12 porsi
🔥 Kalori 310 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang muffin
  • Kertas cup
  • Hand mixer
  • Ayakan
  • Spatula

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Telur
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 180°C. Lapisi cetakan. Ayak bahan kering (tepung, rempah-rempah, baking powder, garam) ke dalam mangkuk.

Tips: Rempah-rempah cenderung menggumpal, pengayakan memastikan Anda tidak menggigit gumpalan jahe padat.
2 ✓

Kocok telur hingga memutih dengan gula dan gula vanila (sekitar 5-7 menit).

Tips: Udara yang dikocok ke dalam busa telur membantu kerja baking powder, agar adonan madu yang berat juga mengembang.
3 ✓

Tuangkan minyak, madu, dan susu ke telur, aduk hingga rata.

Tips: Madu bersifat higroskopis (menarik air), itulah sebabnya ia menjaga adonan tetap lembut selama berhari-hari.
4 ✓

Aduk campuran kering ke campuran cair. Jangan terlalu lama diaduk, hanya sampai tepung hilang.

Tips: Pengadukan berlebihan di sini juga menghasilkan hasil akhir yang alot (pembentukan gluten).
5 ✓

Isi cetakan hingga 2/3 penuh, dan panggang selama 20-25 menit. Tes tusuk!

Tips: Kue madu lebih cepat cokelat karena kandungan gula madu, jangan takut dengan warna yang lebih gelap.
6 ✓

Biarkan selama 5 menit di dalam cetakan, lalu dinginkan di rak kawat.

Tips: Jika Anda mengeluarkannya saat panas, bisa hancur, karena struktur adonan masih lemah.

FAQ Resep

Bisakah saya menggunakan bumbu spekuk?
Ya, silakan ganti kayu manis dan jahe dengan 2 sendok teh campuran bumbu spekuk.
Mengapa bagian tengahnya tenggelam?
Adonan madu lebih berat. Jika terlalu banyak cairan atau sedikit baking powder, adonan tidak kuat menahan beratnya sendiri.

Bahan

  • 150 g Tepung terigu serbaguna
  • 100 g Gula pasir
  • 2 butir Telur (ukuran L)
  • 50 ml Minyak bunga matahari
  • 50 g Madu (cair)
  • 100 ml Susu
  • 1 sdt Kayu manis bubuk
  • 1 sdt Jahe bubuk
  • 1 sdt Baking powder
  • 1 bungkus Gula vanila
  • 1 jumput Garam