Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Dada ayam saus keju, disajikan dengan nasi putih
Daging ayam lembut dalam balutan saus keju creamy yang gurih

Dada ayam saus keju

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Hidangan ini adalah versi sederhana dari saus 'Mornay' Prancis klasik. Mornay tidak lain adalah saus bechamel yang diperkaya dengan keju. Krim susu-keju yang lembut melapisi daging, mencegahnya menjadi kering, sementara zat panggangan dari dada ayam goreng memberi rasa pada sausnya.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 30 menit
⌛ Total Waktu 45 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 480 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan untuk daging
  • Panci untuk saus
  • Pengocok telur

Informasi Alergen

⚠️ Susu
⚠️ Gluten

Cara Membuat

1 ✓

Iris ayam, garami, dan beri lada. Goreng di wajan dengan sedikit minyak hingga cokelat keemasan (tidak perlu matang sempurna, hanya cari keraknya). Sisihkan.

2 ✓

Untuk saus, lelehkan mentega, tumis bawang putih geprek. Masukkan tepung, dan tumis 1 menit (roux ringan).

Tips: Menumis tepung menghilangkan rasa mentahnya.
3 ✓

Secara bertahap, tuangkan susu sambil diaduk dengan pengocok. Masak hingga kental.

4 ✓

Angkat dari api, dan campurkan keju hingga meleleh.

Tips: Jangan mendidihkan dengan keju, karena minyak bisa 'pecah' dan jadi berpasir.
5 ✓

Masukkan kembali daging ke dalam saus, dan masak dengan api kecil selama 5 menit hingga ayam empuk.

FAQ Resep

Sausnya menggumpal. Apa yang harus saya lakukan?
Gunakan pengocok telur! Jika tidak tertolong, saring dengan saringan. Lain kali tambahkan susu dingin secara bertahap ke roux (campuran tepung mentega) panas.

Bahan

  • 500 g Dada ayam fillet
  • 30 g Mentega
  • 20 g Tepung terigu
  • 300 ml Susu
  • 150 g Keju parut (Cheddar atau Gouda)
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 ikat Peterseli