Buddha Bowl kari sayuran disajikan Buddha Bowl Kari Sayuran Pretzel pir kayu manis disajikan Pretzel Pir Dan Kayu Manis Daging sapi panggang saus rempah, disajikan dengan rosemary Daging sapi panggang saus rempah Roti manis Nisu Finlandia yang baru dipanggang Nisu Punch kue jahe dengan krim kocok dan rempah-rempah Punch kue jahe Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi Ham asap dengan telur disajikan Ham asap dengan telur Sosis sapi bakar BBQ disajikan Sosis sapi bakar BBQ Pa Thong Ko donat thai disajikan Pa Thong Ko Saus kari korma India disajikan Saus kari korma India Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint Es teh blackberry Buddha Bowl kari sayuran disajikan Buddha Bowl Kari Sayuran Pretzel pir kayu manis disajikan Pretzel Pir Dan Kayu Manis Daging sapi panggang saus rempah, disajikan dengan rosemary Daging sapi panggang saus rempah Roti manis Nisu Finlandia yang baru dipanggang Nisu Punch kue jahe dengan krim kocok dan rempah-rempah Punch kue jahe Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi Ham asap dengan telur disajikan Ham asap dengan telur Sosis sapi bakar BBQ disajikan Sosis sapi bakar BBQ Pa Thong Ko donat thai disajikan Pa Thong Ko Saus kari korma India disajikan Saus kari korma India Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint Es teh blackberry
Daging sapi asap dengan telur goreng, disajikan dengan roti segar
Sarapan klasik telur goreng dengan dasar daging asap renyah

Daging sapi asap dengan telur goreng

Penulis: Flavelo
Resep Masakan Cepat Saji
Klasik 'Ham & Eggs' tidak butuh resep, tapi butuh perhatian. Hidangan ini tentang koagulasi protein: putih telur mulai memadat sekitar 60°C, sementara kuningnya butuh panas lebih tinggi untuk mengeras. Tujuan kita adalah 'jalan tengah emas': daging asap renyah, putih telur padat tapi lembut, dan kuning telur cair sebagai saus.
🕒 Persiapan 5 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 15 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 380 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan anti lengket: Agar telur tidak lengket.
  • Spatula: Untuk penyajian.

Informasi Alergen

⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan wajan dengan api sedang. Beri sedikit lemak, lalu letakkan irisan daging. Goreng per sisi 1-2 menit hingga tepinya mulai melengkung dan kecokelatan.

Tips: Lemak daging akan keluar, yang akan membumbui telur.
2 ✓

Geser daging sedikit ke pinggir (atau atur posisinya), dan pecahkan telur di atasnya. Jika suka, bisa juga digoreng di atas dagingnya.

Tips: Karena perbedaan panas, kecilkan api agar dasar telur tidak gosong sebelum bagian atasnya matang.
3 ✓

Goreng telur hingga putihnya memadat putih susu, tapi kuningnya masih cair. Garami dan beri lada (hindari kuning telur saat menggarami agar tidak berbintik).

Tips: Jika ditutup 1 menit, uap membantu mematangkan bagian atas telur (efek 'over easy' tanpa dibalik).
4 ✓

Sajikan segera dengan taburan bumbu hijau segar.

Tips: Sisa panas akan terus mematangkan telur di piring, jangan tunggu lama!

FAQ Resep

Mengapa dagingnya jadi seperti karet?
Irisannya terlalu tebal, atau wajan kurang panas. Irisan tipis akan cepat renyah.
Bagaimana agar kuning telur tidak pecah?
Pecahkan telur dulu ke mangkuk kecil, lalu luncurkan ke wajan. Dengan begitu Anda bisa cek apakah utuh dan tidak ada cangkang.

Bahan

  • 200 g Daging sapi asap (iris tipis)
  • 4 buah Telur (segar)
  • 1 sdm Minyak atau mentega
  • 1 jumput Garam (hanya pada telur!)
  • 1 jumput Lada
  • 1 batang Peterseli segar atau kucai