Katsudon, mangkuk nasi dengan katsu sapi dan telur setengah matang Katsudon Sup krim sayuran wortel di piring Sup krim sayuran wortel Stollen Kayu Manis Pecan diiris, ditaburi gula halus, dengan latar pedesaan Stollen Kayu Manis Pecan Huarache Meksiko otentik dengan kacang dan keju Huarache Linzer vanila jeruk disajikan Linzer vanila jeruk Buddha Bowl kari sayuran disajikan Buddha Bowl Kari Sayuran Pretzel pir kayu manis disajikan Pretzel Pir Dan Kayu Manis Daging sapi panggang saus rempah, disajikan dengan rosemary Daging sapi panggang saus rempah Roti manis Nisu Finlandia yang baru dipanggang Nisu Punch kue jahe dengan krim kocok dan rempah-rempah Punch kue jahe Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi Katsudon, mangkuk nasi dengan katsu sapi dan telur setengah matang Katsudon Sup krim sayuran wortel di piring Sup krim sayuran wortel Stollen Kayu Manis Pecan diiris, ditaburi gula halus, dengan latar pedesaan Stollen Kayu Manis Pecan Huarache Meksiko otentik dengan kacang dan keju Huarache Linzer vanila jeruk disajikan Linzer vanila jeruk Buddha Bowl kari sayuran disajikan Buddha Bowl Kari Sayuran Pretzel pir kayu manis disajikan Pretzel Pir Dan Kayu Manis Daging sapi panggang saus rempah, disajikan dengan rosemary Daging sapi panggang saus rempah Roti manis Nisu Finlandia yang baru dipanggang Nisu Punch kue jahe dengan krim kocok dan rempah-rempah Punch kue jahe Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi
Donat Blueberry disajikan dengan gula bubuk
Donat isi blueberry segar yang lembut, dengan lelehan buah hangat di dalamnya.

Donat blueberry

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Bukan sekadar donat selai biasa: resep ini mengandalkan keasaman buah segar yang meledak. Alih-alih mengisi selai belakangan, di sini kita mengunci isian di dalam adonan sebelum digoreng, seperti ravioli. Dalam minyak panas, isian buah hampir "matang" di dalam adonan, jadi saat Anda menggigitnya, blueberry hangat dan lumer bercampur dengan adonan lembut.
🕒 Persiapan 1 jam 20 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 35 menit
🍽️ Porsi 6 porsi
🔥 Kalori 440 kkal
🌍 Masakan Amerika

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Pemotong donat
  • Kuas dapur (untuk mengoles)
  • Garpu (untuk menutup)

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Uleni adonan dari tepung, gula, garam, ragi, susu, telur, dan mentega. Biarkan mengembang hingga dua kali lipat (sekitar 1 jam).

Tips: Adonan harus elastis agar bisa digiling dengan baik.
2 ✓

Siapkan isian: campur buah dengan selai.

Tips: Selai berfungsi sebagai "perekat" dan memaniskan buah yang asam.
3 ✓

Giling adonan lebih tipis dari donat biasa (sekitar 0,5 cm). Cetak lingkaran dalam jumlah genap.

Tips: Harus lebih tipis karena akan ditumpuk (seperti sandwich).
4 ✓

Taruh satu sendok teh isian di tengah lingkaran. Olesi pinggirannya dengan air atau putih telur.

Tips: Taruh hanya di tengah, jangan sampai ke pinggir, karena nanti tidak akan menempel.
5 ✓

Tutup dengan lingkaran lain, tekan-tekan sekelilingnya dengan kuat, lalu cetak lagi dengan pemotong agar tepinya sempurna.

Tips: Mencetak ulang akan "mengelas" kedua lapisan.
6 ✓

Istirahatkan selama 20 menit, lalu goreng hingga cokelat keemasan dalam minyak panas.

Tips: Selama istirahat adonan akan mengembang lagi, jadi tidak akan padat.
7 ✓

Sajikan dengan taburan gula bubuk.

FAQ Resep

Donat terbuka di dalam minyak.
Uap isian menekannya hingga terbuka karena tepinya tidak ditekan cukup kuat, atau ada udara yang tertinggal di samping isian.

Bahan

  • 500 g Tepung terigu serbaguna
  • 100 g Gula pasir
  • 7 g Ragi kering
  • 1 jumput Garam
  • 250 ml Susu hangat
  • 2 butir Telur
  • 5 g Mentega
  • 1 sdt Ekstrak vanila
  • 150 g Blueberry segar atau beku
  • 100 g Selai blueberry kental
  • 100 g Gula bubuk
  • 500 ml Minyak untuk menggoreng