Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Empanada bayam ricotta dengan isian lembut
Pastel latin berisi campuran ricotta dan bayam yang lembut

Empanada bayam ricotta

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Versi Latin dari kue pastel isi. Rahasianya adalah mengontrol kadar air isian: bayam harus diperas, jika tidak akan membasahi adonan, dan alih-alih bungkusan renyah, Anda akan mendapatkan bola lembek.
🕒 Persiapan 35 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 1 jam
🍽️ Porsi 6 porsi
🔥 Kalori 310 kkal
🌍 Masakan Internasional / Latin

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan
  • Loyang
  • Pemotong adonan (atau mangkuk kecil)

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Adonan: Hancurkan mentega dingin dengan tepung dan garam, lalu tambahkan air dingin. Uleni dengan cepat, dan dinginkan di kulkas selama 30 menit.

Tips: Lemak dingin tetap dalam potongan kecil di adonan, yang akan meleleh saat dipanggang dan membuatnya berlapis/renyah.
2 ✓

Isian: Layukan bayam dengan sedikit minyak dan bawang putih. Dinginkan, dan peras airnya hingga tuntas.

Tips: Air adalah musuh adonan. Ricotta juga sebaiknya ditiriskan dalam saringan.
3 ✓

Campurkan bayam dengan ricotta dan bumbu.

Tips: Pala adalah pasangan klasik untuk rasa krim/keju, yang menonjolkan rasanya.
4 ✓

Pipihkan adonan, cetak lingkaran. Isi, lipat dua, dan tekan pinggirannya dengan garpu.

Tips: Penutupan memastikan keju tidak meleleh keluar.
5 ✓

Olesi bagian atasnya dengan telur, dan panggang pada suhu 200°C selama 20-25 menit hingga keemasan.

Tips: Putih telur memberi kilau, kuning telur memberi warna (reaksi Maillard).

FAQ Resep

Terbuka saat dipanggang, mengapa?
Anda tidak menutupnya dengan cukup rapat, atau uap isian menekannya hingga terbuka. Olesi pinggiran adonan dengan air atau telur sebelum ditekan, dan gunakan garpu untuk merekatkannya.

Bahan

  • 400 g Tepung terigu
  • 1 sdt Garam
  • 150 ml Air dingin
  • 100 g Mentega dingin
  • 200 g Bayam segar
  • 250 g Keju Ricotta (tiriskan)
  • 1 siung Bawang putih
  • 0.25 sdt Pala
  • 0.5 sdt Lada
  • 1 sdm Minyak zaitun