Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Empanada daging domba pedas dalam adonan cokelat keemasan
Empanada kulit renyah dengan isian daging domba pedas beraroma jintan.

Empanada daging domba pedas

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Rasa daging domba yang berkarakter dan sedikit manis adalah kanvas sempurna untuk jintan dan ketumbar. Empanada ini membawa suasana pasar rempah Timur Tengah dalam bungkusan adonan Amerika Selatan. Rahasianya terletak pada kelembapan isian: kandungan lemak daging domba dan bawang memastikan bahwa di dalam adonan panggang Anda tidak menemukan bola daging kering, melainkan ragout yang lezat.
🕒 Persiapan 40 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 5 menit
🍽️ Porsi 6 porsi
🔥 Kalori 370 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Penggiling adonan - untuk menggiling adonan
  • Wajan - untuk menumis daging
  • Pemotong - untuk membentuk
  • Kertas roti - untuk memanggang

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Siapkan adonan: garami tepung, remas mentega dingin di dalamnya, lalu uleni dengan cepat menggunakan air. Bungkus, dan masukkan ke kulkas selama 30 menit.

Tips: Pengulenan cepat dan pendinginan memastikan tekstur yang rapuh (shortcrust).
2 ✓

Cincang bawang, haluskan bawang putih. Tumis bawang dengan minyak zaitun.

Tips: Jangan sampai cokelat, cukup layukan.
3 ✓

Tambahkan daging giling, dan tumis hingga berubah warna. Tambahkan rempah-rempah (jintan, ketumbar, lada, garam).

Tips: Menumis rempah dengan lemak memberikan rasa yang lebih intens.
4 ✓

Masak daging hingga airnya habis, lalu dinginkan sepenuhnya.

Tips: Isian harus kental, tanpa kuah, jika tidak akan bocor.
5 ✓

Gilas adonan, potong lingkaran, isi, dan tutup tepinya dengan garpu.

Tips: Menekan dengan garpu bukan hanya pola, tapi juga kunci pengaman.
6 ✓

Olesi atasnya dengan telur, dan panggang pada 200°C selama 20-25 menit (cokelat keemasan).

Tips: Kilap telur memberikan warna kemerahan yang menggugah selera.

FAQ Resep

Bisakah saya menggunakan daging lain?
Ya, dengan daging sapi juga sangat baik, tetapi domba memberikan karakter khas ini.
Apa yang harus saya lakukan jika adonan membal saat digilas?
Biarkan istirahat 10 menit. Serat gluten tegang, selama istirahat mereka akan rileks.

Bahan

  • 400 g Tepung terigu
  • 1 sdt Garam
  • 180 ml Air hangat
  • 100 g Mentega dingin
  • 300 g Daging domba giling
  • 1 buah Bawang bombay merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 sdt Jintan bubuk
  • 0.5 sdt Ketumbar bubuk
  • 0.5 sdt Lada hitam bubuk
  • 1 sdm Minyak zaitun
  • 1 butir Telur (untuk olesan)