Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Es krim susu pistachio creamy disajikan
Es krim susu pistachio buatan sendiri dengan rasa kacang asli

Es Krim Susu Pistachio

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Bukan tiruan toko berwarna biru mencolok itu. Ini yang asli: krim yang terbuat dari kacang panggang berwarna cokelat kehijauan. 'Gelato' lebih padat dari es krim Amerika, karena lebih sedikit udara yang dicampurkan ke dalamnya, sehingga rasanya jauh lebih intens.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 4 jam 25 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 350 kkal
🌍 Masakan Olasz

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Mesin es krim (atau mangkuk dalam dan garpu)
  • Penggiling kacang

Informasi Alergen

⚠️ Susu
⚠️ Telur
⚠️ Kacang-kacangan (Pistachio)

Cara Membuat

1 ✓

Panggang pistachio, dan giling hingga menjadi krim (atau sangat halus).

Tips: Pemanggangan memunculkan minyak, dan penggilingan melepaskannya.
2 ✓

Panaskan susu dengan pistachio. Kocok kuning telur dengan gula hingga berbusa.

3 ✓

Penyamaan suhu: tuangkan sedikit susu panas ke telur, aduk, lalu tuang kembali semuanya ke dalam panci.

Tips: Jika Anda menuangkan telur tiba-tiba ke susu panas, Anda akan mendapatkan telur orak-arik.
4 ✓

Masak dengan api kecil hingga mengental (custard). Jangan sampai mendidih!

Tips: Maks 82-84°C. Jika lebih, telur akan menggumpal.
5 ✓

Dinginkan sepenuhnya, lalu bekukan di mesin (atau di freezer sambil diaduk).

FAQ Resep

Menjadi kristal es.
Membeku terlalu lambat, atau Anda tidak cukup mengaduknya saat pembekuan. Kandungan lemak (krim) dan gula membantu kekentalan (penurunan titik beku).

Bahan

  • 500 ml Susu full cream (3.5%)
  • 250 ml Krim
  • 100 g Pistachio tawar (kupas)
  • 100 g Gula
  • 4 buah Kuning telur