Ham asap dengan telur disajikan Ham asap dengan telur Sosis sapi bakar BBQ disajikan Sosis sapi bakar BBQ Pa Thong Ko donat thai disajikan Pa Thong Ko Saus kari korma India disajikan Saus kari korma India Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint Es teh blackberry Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Ham asap dengan telur disajikan Ham asap dengan telur Sosis sapi bakar BBQ disajikan Sosis sapi bakar BBQ Pa Thong Ko donat thai disajikan Pa Thong Ko Saus kari korma India disajikan Saus kari korma India Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint Es teh blackberry Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu
Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint
Es teh blackberry yang mendinginkan dengan mint dan lemon, sempurna sebagai penyegar musim panas

Es teh blackberry

Penulis: Flavelo
Resep Minuman
Lupakan minuman ringan toko yang bergula! Es teh rumahan ini memadukan kedalaman tanin teh hitam dengan rasa manis asam blackberry dan kekuatan pendingin mint. Tidak hanya memuaskan dahaga, tetapi juga terlihat indah di gelas karena jus blackberry yang gelap.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 5 menit
⌛ Total Waktu 45 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 90 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Teko tahan panas
  • Saringan
  • Gelas

Cara Membuat

1 ✓

Tuangkan air panas ke atas teh celup, dan rendam tepat selama 3-5 menit. Kemudian segera keluarkan filternya.

Tips: Waktu adalah kuncinya: jika direndam terlalu lama, kandungan tanin teh akan larut dan menjadi pahit, yang akan menekan rasa buah. (Ekstraksi tanin)
2 ✓

Campurkan madu dan jus lemon ke dalam teh yang masih hangat hingga madu benar-benar larut.

Tips: Dalam cairan hangat, viskositas madu menurun, sehingga lebih mudah bercampur.
3 ✓

Hancurkan blackberry dalam mangkuk dengan garpu (atau lesung) agar jusnya keluar. Campurkan ke dalam teh.

Tips: Penghancuran buah (maserasi) melepaskan rasa dan warna ungu yang indah.
4 ✓

Biarkan teh dingin hingga suhu ruang, lalu masukkan ke kulkas selama minimal 30 menit.

Tips: Jika Anda menuangkannya panas-panas ke es, es akan segera mencair dan mengencerkan ('mengejutkan') minuman.
5 ✓

Saat menyajikan, masukkan es ke dalam gelas. Jika Anda suka berserat, tuangkan teh langsung, jika Anda suka bersih, saring.

Tips: Versi tanpa disaring lebih pedesaan dan rasanya lebih intens.
6 ✓

Gosok daun mint di telapak tangan Anda, masukkan ke dalam minuman, dan hiasi dengan irisan lemon.

Tips: Menggosok mint memecahkan kapsul minyak atsiri di permukaan daun, sehingga menjadi jauh lebih harum.

FAQ Resep

Mengapa tehnya menjadi pahit?
Anda merendam filter terlalu lama, atau menyeduh dengan air yang terlalu panas, yang melarutkan tanin.
Kapan saya harus memasukkan es?
Hanya sesaat sebelum dikonsumsi, jika tidak akan mengencerkan minuman.

Bahan

  • 2 buah Teh celup hitam (atau 1 sdm teh tubruk)
  • 500 ml Air panas (sekitar 90-95°C)
  • 100 g Blackberry segar
  • 20 ml Jus lemon segar
  • 15 ml Madu (atau sesuai selera)
  • 6 buah Es batu
  • 4 lembar Daun mint segar
  • 2 potong Irisan lemon (untuk hiasan)