- Mengapa santan menggumpal?
- Lemak dalam santan memadat dalam suhu dingin. Selalu kocok kaleng dengan baik sebelum digunakan, atau hangatkan sedikit agar homogen.
Es teh kelapa
Lemaknya santan dan sepatnya teh hitam membentuk pasangan yang sangat baik, mirip dengan teh susu Inggris, hanya saja edisi tropis. Minuman ini menyegarkan sekaligus mengenyangkan. Lemak nabati (MCT) santan memberikan bodi krim pada teh cair, dan madu menghubungkan kedua dunia tersebut.
Bahan-bahan
2
buah
Teh celup hitam
200
ml
Santan kental (kaleng)
40
g
Madu
1
l
Air
15
buah
Es batu
5
lembar
Mint segar
Daftar Belanja (0)
Peralatan yang Dibutuhkan
- Ketel air
- Teko
- Pengocok telur
Informasi Alergen
Kelapa
Cara Membuat
1
✓
Didihkan air, dan seduh teh selama 5 menit, lalu angkat teh celup.
Tips: Buat teh yang kuat, karena santan dan es akan mengencerkan intensitas rasa.
2
✓
Campurkan madu ke dalam teh yang masih panas.
Tips: Dengan begitu madu mudah larut.
3
✓
Aduk rata santan dalam mangkuk kecil (jika krim dan air terpisah), lalu tuangkan ke teh hangat.
Tips: Jika Anda menuangkan santan dingin ke teh panas, bisa pecah. Tunggu sampai teh hangat-hangat kuku.
4
✓
Masukkan ke kulkas setidaknya selama 2 jam.
Tips: Selama pendinginan rasa akan menyatu.
5
✓
Aduk rata sebelum disajikan (kelapa mungkin mengapung ke atas).
Tips: Ini fenomena alami, bukan kesalahan.
6
✓
Masukkan es ke dalam gelas, tuangkan teh di atasnya, dan hiasi dengan mint.
Tips: Warna hijau mint terlihat sangat bagus pada minuman berwarna kopi susu ini.
FAQ Resep
Bahan
- 2 buah Teh celup hitam
- 200 ml Santan kental (kaleng)
- 40 g Madu
- 1 l Air
- 15 buah Es batu
- 5 lembar Mint segar