Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Es teh rumahan disajikan segar
Es teh yang cepat dibuat dan menyegarkan

Es teh rumahan

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Minuman
Rahasia es teh yang sempurna adalah 'pendinginan kejut' atau membuat konsentrat yang kuat. Banyak orang melakukan kesalahan dengan mendinginkan teh yang sudah jadi secara perlahan, yang membuatnya keruh (tanin mengendap) dan rasanya menjadi datar. Dalam resep ini, kita membuat esensi panas yang kuat, yang diencerkan dan didinginkan dengan es dalam sekejap, sehingga rasanya tetap segar dan hidup.
🕒 Persiapan 5 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 15 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 75 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Ketel air
  • Teko tahan panas
  • Sendok bar gagang panjang
  • Saringan

Cara Membuat

1 ✓

Buat konsentrat teh yang kuat: seduh daun teh dalam 300 ml air panas selama 5 menit.

Tips: Sekarang kita sengaja membuat teh yang lebih kuat dari biasanya, karena es nantinya akan mengencerkannya.
2 ✓

Saring teh, dan campurkan madu saat masih panas.

Tips: Dalam cairan panas, madu larut dalam sekejap (kelarutan), dalam keadaan dingin ini akan jauh lebih sulit.
3 ✓

Tuangkan air dingin dan air lemon.

Tips: Keasaman air lemon menstabilkan warna teh dan mencegah pencokelatan (efek antioksidan).
4 ✓

Isi gelas penuh dengan es, dan letakkan irisan lemon di antaranya.

Tips: Banyak es adalah kuncinya: jika Anda menggunakan sedikit es, itu hanya akan mencair dan membuat minuman berair, tetapi tidak cukup mendinginkan.
5 ✓

Tuangkan campuran teh yang sudah hangat-hangat kuku ke atas es.

Tips: Pendinginan mendadak 'mengunci' aroma.
6 ✓

Letakkan daun mint di telapak tangan, dan tepuk sekali dengan tangan lainnya, lalu masukkan ke dalam minuman.

Tips: Tepukan ini memecahkan urat daun, sehingga minyak atsiri terlepas tanpa membuat daun hancur dan kecokelatan.
7 ✓

Sajikan segera dengan sedotan.

Tips: Aduk sebelum diminum agar suhu merata.

FAQ Resep

Mengapa teh menjadi keruh?
Ini adalah fenomena 'krim teh': kafein dan tanin berikatan dalam suhu dingin. Dengan menambahkan sedikit air panas atau air lemon (asam), itu akan jernih kembali.

Bahan

  • 3 sdt Teh hitam (daun atau 3 kantong)
  • 300 ml Air panas (untuk teh)
  • 200 ml Air dingin
  • 30 ml Air perasan lemon segar
  • 20 g Madu atau sirup gula
  • 3 potong Irisan lemon segar
  • 2 genggam Es batu (dalam jumlah banyak)
  • 5 lembar Mint segar