Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Gnocchi kue jahe dan krim disajikan
Dessert gnocchi kentang dengan saus vanili dan kenari

Gnocchi Kue Jahe dan Krim

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Sifat bunglon gnocchi kembali terlihat. Netralitas adonan kentang adalah pembawa yang sempurna untuk rempah-rempah kue jahe yang intens. Rempah-rempah yang diuleni ke dalam adonan paling harum saat dipanggang, dan saus krim madu melapisi bola-bola kecil dengan lembut.
🕒 Persiapan 30 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 40 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 760 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Penghancur kentang
  • Panci
  • Wajan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur
⚠️ Kacang-kacangan

Cara Membuat

1 ✓

Tambahkan tepung, telur, garam, dan setengah bagian bumbu ke kentang halus yang masih hangat. Uleni menjadi adonan lunak.

Tips: Kentang hangat lebih mudah menyerap tepung, tapi jangan terlalu lama diuleni karena akan lengket (pati keluar).
2 ✓

Bentuk gnocchi, rebus dalam air asin (sampai mengapung).

Tips: Air panas menetapkan bentuknya.
3 ✓

Tumis gnocchi dengan mentega.

Tips: Menumis memberikan tekstur.
4 ✓

Masak saus: krim, madu, gula, vanili, sisa bumbu. Aduk gnocchi ke dalamnya.

Tips: Biarkan saus sedikit mengental agar melapisi pasta.
5 ✓

Sajikan dengan kenari dan gula halus.

Tips: Kerenyahan kenari dibutuhkan bersama pasta yang lembut.

FAQ Resep

Adonan terlalu lembek.
Tergantung jenis kentangnya, mungkin menyerap lebih banyak tepung. Gunakan kentang tipe 'C' (bertepung).
Lengket saat direbus.
Anda memasukkan terlalu banyak sekaligus ke dalam air. Rebus dalam porsi kecil.

Bahan

  • 500 g Kentang (rebus, dihaluskan)
  • 150 g Tepung terigu
  • 1 buah Telur
  • 2 sdt Bumbu kue jahe (setengah untuk adonan, setengah untuk saus)
  • 150 ml Krim
  • 40 g Gula merah
  • 50 g Madu
  • 30 g Mentega
  • 1 sdt Ekstrak vanili
  • 5 g Kenari
  • 30 g Gula halus
  • 1 jumput Garam