Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Gnocchi truffle disajikan
Gnocchi rumahan rasa mewah dengan saus truffle creamy

Gnocchi truffle

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Hidangan Pendamping
Hidangan perayaan sejati, di mana gnocchi lembut buatan sendiri dilapisi dengan saus truffle-krim yang mewah. Aroma kuat truffle menuntut pendamping yang sederhana: kentang, krim, dan mentega cukup lembut untuk membiarkan protagonis bersinar. Jika Anda benar-benar ingin mengesankan seseorang, resep ini adalah pilihan yang sempurna.
🕒 Persiapan 30 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 45 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 840 kkal
🌍 Masakan Italia

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Penumbuk kentang
  • Panci
  • Wajan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Telur
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Rebus kentang dengan kulitnya, kupas, tumbuk, dinginkan. Uleni dengan tepung, kuning telur, garam. (Lihat detail di resep 'Gnocchi Krim Daging Asap').

Tips: Kentang harus benar-benar dingin sebelum diberi tepung.
2 ✓

Bentuk gnocchi, dan rebus dalam air asin.

Tips: Matang jika naik ke permukaan air.
3 ✓

Sementara itu, lelehkan mentega di wajan, tambahkan krim, didihkan sebentar. Angkat dari api, campurkan minyak truffle, parutan truffle, dan parmesan.

Tips: Aroma truffle sensitif terhadap panas, jangan dimasak lama-lama!
4 ✓

Masukkan gnocchi yang sudah direbus ke dalam saus, taburi dengan peterseli.

Tips: Sajikan segera.

FAQ Resep

Berapa lama gnocchi mentah bertahan?
Ditaburi tepung, di nampan, bertahan 1-2 jam. Jika ingin dimasak nanti, lebih baik dibekukan!

Bahan

  • 500 g Kentang (jenis bertepung)
  • 120 g Tepung terigu
  • 1 butir Kuning telur
  • 1 jumput Garam
  • 2 sdm Minyak truffle
  • 10 g Truffle (atau pasta)
  • 3 g Mentega
  • 100 ml Krim kental
  • 50 g Keju Parmesan
  • 1 ikat Peterseli segar
  • 1 jumput Lada hitam yang baru digiling