Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Gyros ayam disajikan dengan sayuran segar, saus tzatziki, dan roti pita.
Gyros ayam berbumbu dengan sayuran renyah, saus tzatziki buatan sendiri, dan roti pita lembut.

Gyros ayam

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
Gyros (berarti: berputar) aslinya dipanggang di tusukan vertikal, tetapi kita bisa mencapai rasa khas itu di rumah dengan wajan. Rahasianya terletak pada marinasi: rempah-rempah larut dalam minyak dan meresap ke dalam daging, sementara lingkungan yogurt yang asam (jika ada dalam rendaman) melunakkan serat. Kontras antara sayuran segar yang renyah dan daging hangat membuatnya tak terkalahkan.
🕒 Persiapan 40 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 55 menit
🍽️ Porsi 5 porsi
🔥 Kalori 480 kkal
🌍 Masakan Yunani / Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan
  • Mangkuk untuk marinasi
  • Pisau

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Potong ayam menjadi irisan tipis. Campur dengan minyak zaitun dan campuran bumbu. Masukkan ke dalam lemari es selama minimal 30 menit.

Tips: Minyak melarutkan aroma sehingga meresap lebih dalam ke serat daging.
2 ✓

Buat saus (gaya Tzatziki): campur yogurt dengan bawang putih geprek, jus lemon, sedikit garam, dan (opsional) mentimun parut yang sudah diperas.

Tips: Rasa bawang putih akan semakin kuat seiring berjalannya waktu!
3 ✓

Potong sayuran: iris bawang tipis-tipis, potong tomat dan paprika menjadi dadu atau irisan.

Tips: Bawang merah kurang pedas dan warnanya lebih cantik.
4 ✓

Panaskan wajan (tidak perlu lemak karena sudah ada di bumbu), dan goreng potongan ayam hingga merah dan renyah.

Tips: Goreng dengan api besar agar berwarna kecokelatan (tergoreng), bukan dikukus dalam jusnya.
5 ✓

Panggang pita di wajan atau pemanggang roti, potong ujungnya (atau buka), dan isi dengan daging, sayuran, dan saus.

Tips: Pita hangat lebih elastis dan tidak pecah saat diisi.

FAQ Resep

Mengapa dagingnya kurang berasa?
Anda tidak membiarkannya cukup lama dalam bumbu, atau memotong potongannya terlalu tebal.
Mengapa pitanya menjadi lembek?
Saus yogurt terlalu encer, atau Anda tidak meniriskan jus dari sayuran (tomat, mentimun).

Bahan

  • 500 g File dada ayam
  • 3 sdm Minyak zaitun
  • 2 sdm Bumbu Gyros (atau campuran oregano, thyme, bubuk bawang putih)
  • 1 buah Paprika
  • 1 buah Timun
  • 2 buah Tomat
  • 1 buah Bawang bombay merah
  • 200 ml Yogurt Yunani
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 sdm Jus lemon
  • 5 buah Pita
  • 1 sdt Garam