Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Hamburger Yunani dengan saus tzatziki
Hamburger Mediterania dengan daging domba dan keju feta

Hamburger Yunani

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Masakan Yunani adalah tentang kesegaran dan rasa yang berkarakter. Dalam resep ini, kita mengganti daging sapi biasa dengan domba, yang membawa dunia rasa yang jauh lebih intens dan 'liar'. Lemak daging domba sedikit lebih berat, jadi sangat penting untuk diimbangi dengan tzatziki (yogurt mentimun) yang mendinginkan dan asam, serta remah keju feta yang asin.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 35 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 750 kkal
🌍 Masakan Yunani

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Parutan untuk mentimun
  • Mangkuk pencampur
  • Wajan panggang

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Buat tzatziki: parut setengah bagian mentimun, beri garam, diamkan 5 menit, lalu peras airnya. Campur dengan yogurt, satu bawang putih cincang, dan setengah bagian adas sowa.

Tips: Air mentimun yang menetes bisa terasa agak pahit, jadi penting untuk membuangnya.
2 ✓

Mencampur daging: campur daging giling dengan bawang putih cincang lainnya, oregano, garam, dan lada. Bentuk dua patty.

Tips: Daging domba bisa menahan bumbu yang lebih kuat daripada sapi.
3 ✓

Iris sisa mentimun, tomat, dan bawang menjadi lingkaran tipis.

Tips: Kita memasukkan elemen salad Yunani ke dalam burger.
4 ✓

Goreng daging di wajan panas dengan sedikit minyak zaitun setiap sisi selama 3-4 menit sampai mendapatkan kerak yang bagus.

Tips: Daging domba sebaiknya dimasak medium agar tidak kering.
5 ✓

Panggang roti. Olesi bagian bawah dengan tzatziki, taruh selada dan daging.

Tips: Tzatziki yang ditaruh di bawah tidak akan membuat roti terlalu basah seperti yang Anda bayangkan, karena yogurt kental itu berlemak.
6 ✓

Remas keju feta di atas daging panas, tumpuk sayuran, dan taburi dengan sisa adas sowa.

Tips: Feta tidak meleleh seperti cheddar, tetapi karena panas akan menjadi lunak dan lebih kental.

FAQ Resep

Tzatziki menjadi terlalu cair.
Setelah mentimun diparut, harus diberi garam dan diperas airnya sampai tuntas. Jika ini terlewat, akan membuat yogurt menjadi basah.
Saya tidak suka daging domba, apa penggantinya?
Anda bisa menggunakan daging sapi, tetapi campurkan sedikit lemak sapi agar juicy.

Bahan

  • 2 buah Roti burger
  • 400 g Daging domba giling (atau sapi)
  • 50 g Keju Feta
  • 2 lembar Selada Iceberg
  • 1 buah Tomat
  • 1 buah Bawang bombay
  • 1 buah Mentimun
  • 1 sdm Minyak zaitun
  • 4 sdm Yogurt Yunani kental (untuk tzatziki)
  • 1 ikat Adas sowa (Dill) segar
  • 1 sdt Oregano kering
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 sdt Garam
  • 0.5 sdt Lada hitam segar