Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Jus jeruk madu segar dengan es disajikan dalam gelas
Jus jeruk madu yang menyegarkan dan sehat untuk hari panas

Jus jeruk madu

Penulis: Flavelo
Resep Minuman
Awalnya mungkin tampak aneh mengapa butuh resep untuk jus jeruk madu, tetapi hukum fisika juga berlaku di dapur. Madu kental yang dingin dan jus jeruk berbahan dasar air tidak akan bercampur dengan sendirinya, madu hanya akan mengendap di dasar gelas. Rahasia koki adalah 'pra-pelarutan', yang menghasilkan minuman homogen dan lembut, di mana nada bunga madu dan keasaman jeruk muncul secara seragam di setiap tegukan, ditambah trik garam yang menonjolkan rasa manis.
🕒 Persiapan 10 menit
⌛ Total Waktu 10 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 145 kkal
🌍 Masakan Modern

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Alat peras jeruk manual atau elektrik
  • Panci kecil atau mangkuk tahan microwave
  • Sendok aduk
  • Teko

Informasi Alergen

⚠️ Madu

Cara Membuat

1 ✓

Gulingkan jeruk di meja dapur dengan telapak tangan sebelum dipotong.

Tips: Akibat tekanan, serat bagian dalam pecah, sehingga lebih mudah diperas dan menghasilkan lebih banyak air.
2 ✓

Peras jeruk. Jika Anda tidak suka serat, saringlah, tetapi serat mengandung paling banyak rasa dan vitamin.

Tips: Enzim jus segar aktif, jadi sebaiknya bekerja dengan cepat.
3 ✓

Ambil sekitar 50 ml jus jeruk, dan hangatkan hingga suam-suam kuku (sekitar 40 derajat). Larutkan madu dan sejumput garam di dalamnya.

Tips: Dalam cairan hangat, viskositas madu berkurang (menjadi lebih encer), sehingga mudah larut. Jika dimasukkan ke jus dingin, akan membeku dan menggumpal.
4 ✓

Tuangkan kembali konsentrat madu ke sisa jus jeruk dingin, dan aduk rata.

Tips: Beginilah cara Anda mendapatkan emulsi sempurna tanpa memanaskan seluruh minuman.
5 ✓

Tuang ke dalam gelas berisi es, dan sajikan segera dengan irisan jeruk dan mint.

Tips: Tepuk mint ke telapak tangan sebelum menghias agar minyak atsirinya keluar.

FAQ Resep

Mengapa butuh garam dalam minuman manis?
Sejumput garam bisa memberi keajaiban: menekan rasa pahit (misal dari kulit jeruk) dan memperkuat persepsi rasa manis, sehingga rasa buah menjadi lebih meledak.
Bisakah saya membuatnya sebelumnya?
Rasa jus jeruk segar mulai menurun setelah 20-30 menit (menjadi pahit karena oksidasi dan proses enzimatik), jadi yang terbaik adalah segera dikonsumsi.

Bahan

  • 500 ml Jus jeruk segar (sekitar 4-5 jeruk berair)
  • 20 g Madu bunga
  • 8 buah Es batu
  • 2 potong Irisan jeruk (hiasan)
  • 2 tangkai Mint segar
  • 1 jumput Garam