Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Kacang arab panggang pedas renyah ditaburi rempah-rempah, disajikan dalam mangkuk.
Camilan sehat yang renyah dan gurih, alternatif keripik yang sempurna.

Kacang arab panggang pedas

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Pendamping
Alternatif keripik yang sehat, membuktikan bahwa kacang-kacangan juga bisa menarik. Rahasianya adalah dehidrasi: kacang arab hanya akan renyah jika kita membebaskannya dari kelembapan sebelum dipanggang, jika tidak, kacang hanya akan dikukus di dalam oven. Kaya protein, kaya serat, dan bumbunya bisa divariasikan tanpa batas.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 35 menit
⌛ Total Waktu 45 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 180 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang
  • Kertas roti
  • Tisu dapur (banyak)

Cara Membuat

1 ✓

Bilas kacang arab secara menyeluruh, dan sebarkan di atas serbet dapur atau tisu dapur. Keringkan airnya sepenuhnya.

Tips: 'Mengelap kering' adalah kunci kerenyahan. Jika kulitnya terkelupas saat digosok, buang saja, akan lebih baik tanpanya.
2 ✓

Masukkan kacang kering ke dalam mangkuk, siram dengan minyak, dan aduk rata agar terlapisi lapisan tipis.

Tips: Jangan tambahkan bumbu dulu! Paprika dan bawang putih akan gosong selama pemanggangan yang lama.
3 ✓

Sebarkan dalam satu lapisan di loyang, dan panggang pada suhu 200°C selama 25-30 menit, kocok setiap 10 menit.

Tips: Mengocok memastikan pemanggangan yang merata.
4 ✓

Keluarkan dari oven, dan sekarang taburi dengan rempah-rempah dan garam selagi masih panas dan berminyak.

Tips: Di permukaan panas, minyak atsiri rempah-rempah menjadi aktif, tetapi tidak gosong.
5 ✓

Biarkan dingin di loyang.

Tips: Jangan tutup dalam wadah saat panas, karena uap akan melunakkannya kembali.

FAQ Resep

Mengapa tetap lunak?
Anda tidak cukup mengeringkannya setelah dicuci, atau terlalu banyak minyak yang 'mencekiknya'. Setelah dikeluarkan dari oven, kacang akan mengeras saat didinginkan.
Apakah meletup seperti jagung?
Kadang-kadang bisa meletup satu atau dua kali jika uap terperangkap di bawah kulit, tetapi tidak umum.

Bahan

  • 400 g Kacang arab kaleng (atau rebus)
  • 2 sdm Minyak zaitun
  • 1 sdt Paprika bubuk asap
  • 1 sdt Jintan bubuk
  • 1 sdt Bawang putih bubuk
  • 0.5 sdt Garam
  • 1 jumput Lada cayenne (opsional)