Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Kue bolu vanila disajikan di atas piring
Kue bolu vanila sederhana dan lezat, hidangan penutup yang sempurna untuk setiap kesempatan

Kue bolu vanila

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Rahasia bolu adalah udara. Jutaan gelembung kecil yang dikocok ke dalam telur mengembang di dalam oven panas (ekspansi termal), dan karena putih telur memadat selama proses ini, adonan menjadi kokoh dalam keadaan mengembang. Penambahan mentega (tipe genoise) membuatnya lebih lembut tetapi juga lebih berat, sehingga membutuhkan penanganan yang lebih hati-hati.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 30 menit
⌛ Total Waktu 55 menit
🍽️ Porsi 8 porsi
🔥 Kalori 280 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang kue (22 cm).
  • Mikser listrik.
  • Rak pendingin.

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Telur
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 180°C. Alasi loyang dengan kertas roti.

Tips: Hanya alasi bagian bawahnya! Jika Anda mengolesi mentega di sisinya, bolu tidak bisa 'memanjat' dinding loyang dan akan menjadi lebih rendah.
2 ✓

Ayak tepung, baking powder, dan garam.

Tips: Pengudaraan penting agar tepung tidak memberatkan adonan busa.
3 ✓

Kocok telur dengan gula hingga memutih dan volumenya menjadi tiga kali lipat (sekitar 8-10 menit).

Tips: Ini adalah langkah terpenting: di sini kita memasukkan pengembangan volume mekanis (udara).
4 ✓

Tuangkan susu, vanila, dan mentega cair sambil diaduk dengan kecepatan rendah.

Tips: Mentega tidak boleh panas karena akan mematangkan telur. Lemak 'membunuh' busa, jadi kerjakan dengan cepat.
5 ✓

Masukkan tepung dengan hati-hati menggunakan spatula tangan.

Tips: Jangan gunakan mikser! Tujuannya adalah mendistribusikan tepung tanpa mengeluarkan udara.
6 ✓

Panggang selama 25-30 menit. Lakukan tes tusuk.

Tips: Jangan membuka pintu oven selama 20 menit pertama!
7 ✓

Balikkan ke rak pendingin, lepaskan kertasnya, dan biarkan dingin.

Tips: Rak memungkinkan ventilasi dari bawah juga, sehingga bagian bawah tidak menjadi lembap (tidak basah).

FAQ Resep

Mengapa bagian tengahnya kempis?
Anda membuka pintu oven terlalu cepat, dan struktur yang masih lemah runtuh karena udara dingin. Atau Anda menggunakan terlalu banyak baking powder.
Mengapa permukaannya menonjol?
Oven terlalu panas, bagian pinggir matang lebih cepat daripada bagian tengah.

Bahan

  • 200 g Tepung terigu serbaguna
  • 150 g Gula pasir
  • 4 butir Telur (suhu ruang)
  • 100 g Mentega (lelehkan, hangat kuku)
  • 100 ml Susu
  • 10 g Baking powder
  • 5 ml Ekstrak vanila
  • 1 jumput Garam