Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Kue chestnut musim dingin dihiasi cokelat hitam dan kenari
Resep kue chestnut musim dingin yang kaya dan berempah

Kue Chestnut Musim Dingin

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Chestnut adalah 'biji-bijian' musim dingin. Karena teksturnya yang bertepung dan mengandung pati, chestnut menghasilkan kue yang padat dan berisi. Dalam resep ini, pasta chestnut tidak hanya memberi rasa, tetapi juga memberi tekstur pada adonan, yang dilengkapi dengan minyak kenari. Kue ini berat, mengenyangkan, 'comfort food' sejati untuk hari-hari dingin.
🕒 Persiapan 1 jam
🍳 Memasak 35 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 35 menit
🍽️ Porsi 12 porsi
🔥 Kalori 400 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Penumbuk kentang atau garpu (untuk chestnut)
  • Loyang kue
  • Pengocok telur

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Telur
⚠️ Susu
⚠️ Kacang-kacangan (Kenari)

Cara Membuat

1 ✓

Hancurkan pasta chestnut dengan garpu atau penumbuk kentang agar gembur.

Tips: Jika dibiarkan menggumpal, akan tetap menggumpal dalam adonan.
2 ✓

Campurkan chestnut dan kenari ke dalam dasar bolu mentega. Campur tepung dengan baking powder, dan masukkan ke adonan bersama susu.

Tips: Minyak kenari membantu agar adonan chestnut tidak kering.
3 ✓

Panggang pada 180°C selama sekitar 35 menit. Periksa dengan tes tusuk, karena adonan padat lebih sulit matang.

Tips: Jika bagian atas kecokelatan, tetapi bagian dalam mentah, tutup dengan aluminium foil.
4 ✓

Isi dan lapisi dengan krim kocok. Taburi dengan cokelat dan chestnut ekstra.

Tips: Chestnut dan krim adalah pasangan klasik, kepahitan cokelat menyeimbangkan rasa manis.

FAQ Resep

Adonan terlalu kental.
Chestnut menyerap banyak kelembapan (kandungan pati tinggi). Jika massa terlalu kering, tambahkan sedikit susu lagi sebelum dipanggang.

Bahan

  • 250 g Tepung terigu
  • 150 g Gula pasir
  • 150 g Mentega
  • 4 buah Telur
  • 100 ml Susu
  • 1 bungkus Baking powder
  • 250 g Pasta chestnut (tawar atau sedikit manis)
  • 50 g Kenari cincang
  • 200 ml Krim kental
  • 100 g Gula halus
  • 1 sdt Ekstrak vanila
  • 50 g Cokelat hitam (serut)