Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Kue cokelat kaya dengan cokelat leleh dan taburan gula bubuk
Kue cokelat kaya dengan cokelat leleh di tengahnya, dihiasi dengan gula bubuk

Kue cokelat (Cookies)

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Rahasia kue cokelat (cookie) yang sempurna terletak pada emulsi mentega dan gula. Saat dipanggang, mentega meleleh, adonan menyebar, tepinya terkaramelisasi dan menjadi renyah, sementara bagian tengahnya tetap lembut. Potongan cokelat leleh membuat setiap gigitan menjadi pengalaman.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 30 menit
🍽️ Porsi 10 porsi
🔥 Kalori 250 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Kertas roti
  • Loyang
  • Pengocok

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Kocok telur dengan gula dan vanila hingga berbusa, lalu tuangkan mentega.

Tips: Kristal gula membantu memasukkan udara ke dalam telur, membuat adonan ringan.
2 ✓

Masukkan bahan kering dan cokelat.

Tips: Jangan terlalu banyak diaduk setelah tepung masuk, karena adonan akan menjadi kenyal (pembentukan gluten).
3 ✓

Sendokkan gundukan ke loyang, beri jarak di antaranya.

Tips: Karena panas, mentega akan meleleh dan adonan akan menyebar.
4 ✓

Panggang pada suhu 180°C selama 12-15 menit.

Tips: Pinggirannya harus kecokelatan, bagian tengahnya tetap terang.

FAQ Resep

Mengapa melebar sepenuhnya?
Mentega terlalu panas saat Anda mencampurnya, atau Anda tidak mendinginkan adonan.
Mengapa keras seperti batu?
Anda memanggangnya terlalu lama. Keluarkan saat bagian tengahnya masih tampak lunak – panas loyang akan memadatkannya.

Bahan

  • 180 g Tepung terigu
  • 120 g Mentega cair (hangat kuku)
  • 150 g Gula
  • 2 butir Telur
  • 1 sdt Baking powder
  • 0.5 sdt Garam
  • 1 sdt Ekstrak vanila
  • 150 g Cokelat hitam