Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Kue jahe cokelat keemasan dengan tekstur lembut, ditaburi gula bubuk
Potongan kue jahe yang empuk dan harum, teman minum teh yang sempurna.

Kue jahe

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Ini bukan kue jahe keras, tetapi kue aduk (loaf cake) yang lembut dan basah, di mana pedasnya jahe segar mendominasi. Favorit Inggris era Victoria, di mana jahe tidak hanya sebagai perasa tetapi juga penenang perut. Madu dan rempah-rempah memberikan kedalaman karamel, yang semakin menyatu seiring berjalannya waktu.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 30 menit
⌛ Total Waktu 1 jam
🍽️ Porsi 5 porsi
🔥 Kalori 280 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang persegi panjang (loyang roti)
  • Parutan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 180°C. Alasi loyang dengan kertas roti atau olesi mentega/taburi tepung.

Tips: Kertas lebih aman karena adonan madu cenderung lengket.
2 ✓

Kocok mentega dengan gula dan madu hingga mengembang, lalu tambahkan telur dan jahe parut.

Tips: Serat jahe segar boleh tertinggal, tetapi jika mengganggu, cukup peras airnya saja.
3 ✓

Campur tepung dan baking powder. Masukkan bergantian dengan susu ke dalam campuran mentega.

Tips: Jangan diaduk berlebihan, cukup sampai tercampur, jika tidak kue akan keras.
4 ✓

Tuang ke dalam loyang dan panggang selama 30-35 menit (tes tusuk!).

Tips: Jika masih ada adonan yang menempel pada tusuk gigi, panggang lebih lama, tetapi jika hanya remah, berarti sudah matang.
5 ✓

Dinginkan sepenuhnya di rak kawat sebelum diiris.

Tips: Jika dipotong saat panas, akan hancur dan berantakan.

FAQ Resep

Bolehkah saya menggunakan jahe bubuk?
Ya, tapi jahe segar memberikan rasa yang lebih 'menggigit' dan beraroma jeruk. Jika menggunakan bubuk, tambahkan lebih banyak.

Bahan

  • 250 g Tepung terigu
  • 150 g Gula (sebaiknya gula merah)
  • 100 g Mentega (lunak)
  • 3 sdm Madu
  • 2 sdt Jahe segar (parut)
  • 1 sdt Baking powder
  • 2 butir Telur
  • 100 ml Susu