Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Kue mentega sederhana dalam penyajian sederhana
Kue mentega ringan yang cepat dibuat

Kue Mentega Sederhana

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
'Sederhana' di sini bukan berarti kurangnya kualitas, tetapi kemurnian. Kue ini didasarkan pada trinitas mentega, gula, dan telur. 'Pound Cake' asli (kue pon) berisi satu pon (sekitar 450g) dari semuanya. Versi modern ini diringankan dengan baking powder dan susu, tetapi intinya sama: rasa mentega berkualitas tinggi mengalahkan segalanya. Sempurna sebagai 'kue teh' sendiri, tetapi juga dasar yang bagus untuk kue tart.
🕒 Persiapan 25 menit
🍳 Memasak 35 menit
⌛ Total Waktu 2 jam
🍽️ Porsi 8 porsi
🔥 Kalori 395 kkal
🌍 Masakan Inggris / Gaya 'Pound Cake'

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Mixer tangan
  • Loyang kue (20-22 cm)
  • Saringan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Telur
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 180°C. Olesi dan taburi tepung pada loyang.

Tips: Persiapan yang baik adalah dasar.
2 ✓

Kocok mentega lunak dengan gula hingga sangat mengembang, sampai memutih (sekitar 5-8 menit).

Tips: Ini adalah langkah terpenting: kristal gula memotong gelembung udara ke dalam mentega (peningkatan volume mekanis).
3 ✓

Tambahkan telur satu per satu, aduk rata dengan masing-masing. Jika pecah, tambahkan sesendok tepung.

Tips: Emulsi (pencampuran lemak dan air) itu sensitif, kesamaan suhu membantu.
4 ✓

Campurkan tepung, garam, baking powder. Bergantian dengan susu dan vanila, tambahkan ke dasar mentega. Aduk hanya sampai rata!

Tips: Pengadukan berlebihan membuatnya keras (gluten).
5 ✓

Panggang selama 30-35 menit (tes tusuk). Jika berwarna cokelat keemasan dan elastis, sudah siap.

Tips: Karena kandungan mentega, akan menjadi cokelat keemasan yang indah.
6 ✓

Dinginkan di loyang selama 10 menit, lalu sepenuhnya di rak. Ayak gula halus di atasnya.

Tips: Kue hangat kuku adalah yang paling lezat.

FAQ Resep

Adonan padat, seperti lemak babi.
Mentega dan telur tidak bersuhu ruang, jadi kamu tidak bisa mencampur cukup udara (kesalahan emulsi). Atau kamu mengaduknya berlebihan dengan tepung.
Bagian tengahnya menonjol.
Oven terlalu panas, bagian tepinya matang lebih cepat, sementara bagian tengahnya masih naik.

Bahan

  • 200 g Tepung terigu halus
  • 150 g Mentega (lunak, suhu ruang)
  • 150 g Gula pasir
  • 3 buah Telur (suhu ruang)
  • 1 bungkus Baking powder
  • 100 ml Susu
  • 1 sdt Ekstrak vanila
  • 50 g Gula halus (untuk taburan)
  • 1 sejumput Garam