Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Kue stroberi disajikan di piring
Kue stroberi yang memanjakan lidah dengan bolu lembut dan krim yang kaya rasa.

Kue stroberi

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Rahasia bolu adalah udara: jutaan gelembung kecil dalam busa telur mengembangkan adonan di oven panas, membuatnya tinggi dan ringan seperti busa. Mascarpone sangat jenius untuk ini karena lebih stabil daripada krim kocok biasa, sehingga kue tidak runtuh karena beratnya sendiri.
🕒 Persiapan 30 menit
🍳 Memasak 30 menit
⌛ Total Waktu 1 jam
🍽️ Porsi 8 porsi
🔥 Kalori 350 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang kue (bongkar pasang)
  • Pengocok listrik

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Kocok telur dengan gula hingga memutih (sangat berbusa).

Tips: Ini adalah fase 'pita': jika Anda mengangkat pengocok, adonan yang mengalir menggambar pola di mangkuk.
2 ✓

Tuangkan mentega leleh dan vanila, lalu dengan hati-hati masukkan tepung yang sudah dicampur baking powder.

Tips: Jangan mengaduk terlalu kuat, karena udara yang baru saja Anda masukkan akan keluar!
3 ✓

Panggang pada suhu 180°C selama 25-30 menit (tes tusuk gigi). Biarkan dingin di rak kawat.

Tips: Jika dipotong saat panas, akan meremah dan hancur.
4 ✓

Untuk krim, kocok krim dingin, lalu aduk rata dengan mascarpone dan gula halus.

Tips: Krim harus sedingin es, jika tidak, tidak akan mengembang, melainkan menteganya akan pecah.
5 ✓

Belah bolu menjadi dua, isi dengan krim dan stroberi, lalu lapisi bagian luarnya juga.

Tips: Sebelum dihias, istirahatkan di kulkas agar krim mengeras.

FAQ Resep

Tengah bolu ambles, kenapa?
Mungkin Anda membuka pintu oven saat memanggang. Karena penurunan suhu yang tiba-tiba, gelembung yang masih tidak stabil runtuh.

Bahan

  • 200 g Tepung terigu
  • 150 g Gula pasir
  • 4 butir Telur
  • 100 g Mentega (leleh)
  • 1 bungkus Baking powder
  • 1 sdt Ekstrak vanila
  • 250 ml Krim kental (hideg)
  • 200 g Mascarpone
  • 300 g Stroberi segar
  • 50 g Gula halus