Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Lasagna Italia berlapis dengan daging sapi giling saus tomat dan bechamel creamy
Lasagna panas yang menggiurkan dengan lapisan pasta al dente, saus ragu gurih, dan bechamel creamy.

Lasagna italia

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
Lasagna adalah pertemuan antara arsitektur dan gastronomi. Strukturnya diberikan oleh pasta, rasa oleh ragu daging, dan kelembutan oleh saus bechamel. Lasagna yang sempurna tidak hancur saat dipotong, dan setiap suapan garpu mengandung harmoni dari semua lapisan. Hidangan ini adalah tentang kesabaran dan keseimbangan.
🕒 Persiapan 40 menit
🍳 Memasak 30 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 10 menit
🍽️ Porsi 5 porsi
🔥 Kalori 700 kkal
🌍 Masakan Italia

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang dinding tinggi
  • Pengocok (untuk bechamel)
  • Wajan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Buat ragu: tumis bawang, goreng daging hingga cokelat, lalu masak bersama tomat dan rempah-rempah.

Tips: Goreng daging sampai benar-benar kering dan mulai 'terpanggang'. Ini memberikan rasa daging yang dalam (reaksi Maillard).
2 ✓

Buat bechamel: tumis tepung dengan mentega, lalu tuangkan susu dan masak hingga kental.

Tips: Campuran tepung dan lemak (roux) mengentalkan susu. Aduk terus agar butiran pati mengembang merata dan tidak menggumpal.
3 ✓

Susun lapisan: pasta, ragu, bechamel, ulangi. Bagian atas harus bechamel dan keju.

Tips: Lapisan bechamel paling atas melindungi pasta dari kekeringan, dan keju membentuk lapisan pelindung.
4 ✓

Panggang pada suhu 180°C selama sekitar 30 menit.

Tips: Sudah matang jika saus mendidih di pinggiran – ini menandakan bagian tengah juga sudah panas.
5 ✓

Istirahatkan 15 menit sebelum disajikan.

Tips: Langkah ini kritis agar bisa dipotong!

FAQ Resep

Mengapa pinggiran pasta keras?
Saus tidak menutupi sepenuhnya. Pasta menjadi lunak karena kelembapan saus saat dipanggang.
Mengapa hancur saat dipotong?
Anda memotongnya saat terlalu panas. Harus dibiarkan istirahat 10-15 menit agar bechamel dan keju sedikit mengeras kembali dan menyatukan lapisan.

Bahan

  • 12 lembar Pasta Lasagna
  • 500 g Daging sapi giling
  • 500 ml Saus tomat
  • 1 buah Bawang bombay
  • 2 siung Bawang putih
  • 200 g Keju parut
  • 50 g Mentega
  • 50 g Tepung terigu
  • 500 ml Susu
  • 2 sdm Minyak zaitun
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Lada
  • 1 sdt Oregano
  • 1 sdt Kemangi