Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Latte pisang jeruk dengan hiasan kulit jeruk
Kopi latte unik dengan lapisan pisang lembut dan aroma jeruk

Latte pisang jeruk

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Minuman
Bagi penggemar latte, minuman ini adalah penyimpangan yang menarik: kelembutan dan rasa manis alami pisang menggantikan sirup, sementara keasaman jeruk 'memotong' kepadatan, menyelundupkan kesegaran di samping kopi. Pelapisan tidak hanya indah, tetapi juga membagikan rasa secara bertahap saat diminum.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 5 menit
⌛ Total Waktu 15 menit
🍽️ Porsi 1 porsi
🔥 Kalori 295 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Blender
  • Mesin pembuat kopi
  • Pembuih susu (atau pengocok kecil)
  • Gelas kaca tinggi
  • Sendok

Informasi Alergen

⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Seduh kopi. Blender pisang dengan jus jeruk, sejumput garam, dan madu (jika suka lebih manis) sampai benar-benar halus.

Tips: Pada pisang matang, pati sudah berubah menjadi gula, sehingga minuman menjadi jauh lebih manis dan krim karenanya [Pematangan enzimatik].
2 ✓

Panaskan susu, dan buihkan. Jika tidak ada mesin, kocok susu hangat dalam stoples kecil, lalu buka tutupnya dan masukkan ke dalam microwave selama beberapa detik.

Tips: Struktur busa susu disatukan oleh protein, busa yang lebih tahan lama dan krim dapat dibuat dari susu yang lebih berlemak (3.5%) [Pembentukan jaring protein].
3 ✓

Tuangkan dasar pisang-jeruk kental ke dalam gelas tinggi.

Tips: Cairan yang lebih kental selalu berada di bawah karena perbedaan berat jenis.
4 ✓

Secara hati-hati, tuangkan kopi di atas punggung sendok, lalu sendokkan busa susu di atasnya.

Tips: Sendok memecah aliran cairan, sehingga tidak bercampur tiba-tiba dengan lapisan bawah, tetapi menyebar dengan indah di atasnya [Pelapisan berdasarkan kepadatan].
5 ✓

Taburi bagian atasnya dengan parutan kulit jeruk, dan sajikan segera.

Tips: Hindari bagian putih kulit jeruk saat memarut, karena mengandung zat pahit.

FAQ Resep

Mengapa susu menggumpal?
Keasaman jus jeruk dapat bereaksi dengan protein susu jika Anda menuangkannya terlalu cepat atau tidak cukup dingin/panas saat melapisi.
Bisakah saya menggunakan buah lain?
Tekstur pisang unik, dengan buah lain (misalnya apel) dasarnya akan lebih encer, tetapi dengan mangga Anda bisa mencapai hasil krim yang serupa.

Bahan

  • 50 ml Kopi seduh (espresso kuat)
  • 100 ml Jus jeruk (peras segar)
  • 1 buah Pisang (matang, kulit berbintik)
  • 200 ml Susu (atau susu almond)
  • 1 sdm Madu (opsional)
  • 1 jumput Garam
  • 1 sdt Kulit jeruk (parut, untuk hiasan)
  • 2 buah Es batu (jika diminta dingin)