Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Macaron krim buah tin disajikan Macaron Krim Buah Tin Irisan steak kembang kol panggang dengan bumbu kemerahan Kembang Kol Panggang BBQ Pita daging sapi asap & keju dengan keju meleleh dan sayuran segar Pita daging sapi asap & keju Smoothie pisang lemon disajikan segar Smoothie pisang lemon Cupcake krim markisa yang baru dipanggang Cupcake krim markisa Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Macaron krim buah tin disajikan Macaron Krim Buah Tin Irisan steak kembang kol panggang dengan bumbu kemerahan Kembang Kol Panggang BBQ Pita daging sapi asap & keju dengan keju meleleh dan sayuran segar Pita daging sapi asap & keju Smoothie pisang lemon disajikan segar Smoothie pisang lemon Cupcake krim markisa yang baru dipanggang Cupcake krim markisa Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar
Macaron krim buah tin disajikan
Kue macaron elegan dengan isian krim buah tin yang manis dan lembut.

Macaron Krim Buah Tin

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Macaron dengan nuansa musim gugur sejati, di mana rasa manis tanah dari buah tin bertemu dengan kelembutan cokelat putih. Biji kecil buah tin memberikan kerenyahan yang menyenangkan dalam krim yang lembut, menciptakan permainan tekstur yang menarik dengan kulit almond.
🕒 Persiapan 1 jam
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 30 menit
🍽️ Porsi 12 porsi
🔥 Kalori 230 kkal
🌍 Masakan Perancis

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Timbangan
  • Kantong segitiga
  • Saringan (untuk pure)

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur
⚠️ Almond

Cara Membuat

1 ✓

Buat kulit macaron: tepung almond + gula halus diayak, putih telur + gula pasir dikocok, dicampur (macaronage).

Tips: Lihat teknik rinci di resep macaron sebelumnya.
2 ✓

Bentuk, diamkan hingga berkulit, panggang 150°C selama 12-15 menit.

Tips: Mendiamkan adalah permainan kesabaran, tapi perlu.
3 ✓

Untuk krim, haluskan buah tin (kamu bisa membiarkan bijinya untuk kerenyahan, atau menyaringnya).

Tips: Biji terlihat menarik dalam krim.
4 ✓

Lelehkan cokelat dalam krim kental, biarkan dingin, lalu kocok dengan mentega lunak dan pure buah tin.

Tips: Mentega memberikan struktur pada krim, sehingga tidak meleber.
5 ✓

Isi macaron, dan istirahatkan di kulkas.

Tips: Minimal 24 jam diperlukan agar rasa menyatu.

FAQ Resep

Mengapa bagian dalam macaron berongga?
Suhu pemanggangan yang terlalu tinggi (kenaikan mendadak) atau pengocokan berlebihan bisa menyebabkannya.

Bahan

  • 150 g Tepung almond
  • 150 g Gula halus
  • 120 g Putih telur
  • 50 g Gula pasir (butiran)
  • 100 g Buah tin segar
  • 60 g Mentega (suhu ruang)
  • 50 ml Krim kental
  • 100 g Cokelat putih